Патладжан с извара и чесън - поетапна рецепта със снимка нататък
Привърженик съм на патладжаните във всякакви форми и прояви. Тя усвои проста рецепта за патладжан с извара и чесън, когато беше още ученичка и оттогава се обърна към нея стотици пъти. Готов да те науча и на теб!
СЪСТАВКИ
- Патладжан 2-3 парчета
- Извара 250 грама
- Натурално кисело мляко 2-3 с.л. лъжици
може да се замени със заквасена сметана или, в краен случай, с обикновена преварена вода - Чесън 5-7 карамфил
- Пикантни зеленчуци На вкус
копър, кориандър, босилек и др. - колкото по-голям, толкова по-добре - Растително масло 4-5 Арт. лъжици
- Сол на вкус
- Млян бахар На вкус
Измийте патладжаните, подсушете с кърпа, отстранете дръжките и разрежете по дължина на чинии с дебелина около 0,5 сантиметра.
В добре загрят тиган в минимално количество олио запържете патладжаните от двете страни, като леко добавите всяка страна. Можете да използвате скарата.