Патешко филе с малки зеленчуци Патешко филе с малки зеленчуци рецепта - Marmiton

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

патешки филета

малка чаша бяло вино

малка чаша масло

прибори

Подготовка

1. Обелете морковите и ги настържете.
2. Обелете праза и го нарежете на изключително тънки филийки (почти прозрачни).
3. В гювеч (в идеалния случай чугун) сложете чаша масло за загряване, след това сложете патешките филета и ги запечете от всяка страна, извадете ги и оставете да изчакате.
4. След това сложете настърганите моркови и филийките праз (внимавайте, зеленчуците намаляват много) в гювеча, запечете ги, след това сложете патешките филета обратно, поръсете с бяло вино, сол и черен пипер.
5. Оставете да къкри в гювеча, като разбърквате от време на време поне 1h30.
6. Сервирайте в горещ съд.
7. Приятен апетит.

---