Паста с патладжан, чушки, лук, домати и босилек - Сладкиши и деликатеси
Паста с патладжан, чушки, лук, домати и босилек
Скоро пристига седмицата на тиша бив (постът ще се състои B "H неделя, 26 юли), през която не можем да ядем нито месо, нито птици, така че ето една отлична рецепта, която да направим през този период.
Както всички деца, моите винаги са били фенове на пастата и това не е променило израстването. От друга страна, все още е толкова трудно да ги накарате да ядат зеленчуци дори на възрастта си. !
Затова импровизирах тази рецепта, като се опитах да направя сос, който макар да е вкусен и здравословен, не е прекалено богат на мазнини, защото започвам 500-ата си диета, за да отслабна с няколко килограма през лятото.
Съпругът ми и децата ми се смеят, когато говоря за диета, защото имам приблизително толкова воля, колкото златна рибка, особено пред шоколади и сладкиши! Следователно те ще бъдат по-редки в моя блог за известно време (тортите, а не съпругът и децата ми!)
И така, при тази подготовка предпочитах печенето, за да се получи нискокалоричен сос.
Ако не сте на диета, съветвам ви, за да бъде рецептата още по-вкусна, да запечете патладжаните в зехтин, както и чушките (след като преминете във фурната за отстраняване на корите) и добавете малко повече масло към кафяви домати.
Както е, цялото семейство хареса рецептата и щях да я правя редовно.
Независимо дали сте на диета или не, това е ястие, което трябва да опитате абсолютно !
СЪСТАВКИ (за около 6 човека)
Сос
- 2 средни патладжана
- 2 големи червени чушки или 3 средни
- 6 до 8 лука (500 г)
- 5 красиви домата
- 3 скилидки чесън
- 1 малка връзка босилек
- 100 г сушени домати: щракнете
- зехтин
- сол и черен пипер
- захар
Тестени изделия
- 500 г тесто с добро качество (макарони, торти, пене, фузили и др.)
По желание
- 100 г пармезан
ВМЕСТЕТЕ: Току-що преработвам тази рецепта с Penne Rigate и тя е много по-добра от спагетите, защото сосът се залепва по-добре
Измийте и обелете патладжаните, като премахнете всяка втора лента от кожата, след това ги разрежете наполовина и нарежете (снимка 1)