Паста с гъбени кюфтета в гъбен сметанов сос - emmikochteinfach
Понякога просто не можете да получите достатъчно от нещо, дори извън извънредни ситуации с глад за храна. Аз и моите мъже правим това със свежи гъби през цялата зима. Ето защо мислите ми продължават да се въртят около рецепти, които бих могъл да измисля с и от гъби.
Моята паста с гъбени кюфтета в гъбен сметанов сос е създадена на тази мислеща въртележка, гъби „докъдето стигне окото“. Току-що се опитах да пюрирам гъбите за смес от кайма и ето, работи добре. Революция? Със сигурност не 😉! Може би вие също ще се прозяете силно за ДОСЕЖДЕНИЕ и "стара шапка" и "наистина нищо ново" и т.н.
КАКВО ЗА ВЕНТИЛАТОРИТЕ НА ГЪБИТЕ: МОИТЕ НЮДЕЛИ С ГЪБЕНИ КЮДЕТКИ В СЪС КРЕМ ЗА ГЪБИ
Но това, което е „стара шапка“ за някои, е „нова рокля“ за други 😉 и затова току-що преработих любимите ни гъби. Schwubdiwupp направи вкусни кюфтета с тях, които, независимо от състава, така или иначе не мога да се наситя.
Комбинирах пасираните гъби с говеждо месо, но разбира се няма нищо против, ако предпочитате да го приготвяте с половината говеждо месо и наполовина свинско. Просто исках да го запазя малко по-постно в този момент и следователно смляното говеждо месо.
Защото пастата с гъбени кюфтета в гъбен сметанов сос не липсва в вкусни калории, както подсказва името. И все пак направих половината от гъбения сметанов сос с мляко. Можете също така да използвате сметана с намалено съдържание на мазнини или дори само мляко, като в този случай определено ще трябва да се сгъсти. Това е само съвет, ако искате да разгледате калориите.
Гъбените кюфтета в гъбен сметанов сос са подходящи не само като добавка към тестени изделия във всякаква форма, но и отличен ориз, крокети, пържени картофи или, или, или ... 😉
Вижте, тук имам няколко вкусни идеи, в които гъбите играят главната роля, моята Киш с шунка и гъби или моята Гъбена супа с къри.
Феновете на кюфтетата ще намерят радост тук с моите Спагети с кюфтета в доматен сос.