Защо юфка с бърза употреба е опасна
Защо юфка с бърза употреба е опасна?
Ако разгледате състава на юфка за бързо приготвяне, например юфка "Doshirak", можете да видите следните съставки:
първокачествено пшенично брашно, палмово масло, модифицирано нишесте, сол, сушен лук, сушени водорасли (прах), глутен, сгъстяващ емулгатор (соево масло, лецитини, сорбитол), бета-каротиново багрило, сложна хранителна добавка "Премикс" (гуарова гума, рибофлавин, натриев карбонат, натриев полифосфат), екстракт от подправка.
Както можете да видите, в тази юфка няма нищо ужасно и опасно. Палмовото масло се добавя към много сладкарски изделия и не само към тях. Само по себе си това масло не е вредно, но при многократно загряване на храната може да представлява опасност за здравето. Както и всяко друго масло - http://www.moscow-faq.ru/all_q. .
Естественото багрило бета-каротин се счита за безвредно и безопасно, освен ако не говорим за излишък на витамин А в организма - http://www.moscow-faq.ru/all_q. .
И както знаете, бета-каротинът е предшественик на витамин А.
Модифицирано нишесте. Тази съставка се добавя към много продукти като подобрител на текстурата и сгъстител.
Глутенът е спорен. Някои твърдят, че глутенът (глутенът) изобщо не е опасен, докато други умишлено го отказват, като не го използват от години - http://www.moscow-faq.ru/all_q. .