Паста различните видове и критерии за качество - Cultive ton Goût
Добре дошли в Cultivate ton Goût! Ако сте нов тук, вероятно ще искате да прочетете моето ръководство, в което споделям 6 стратегии за бързо култивиране на вашия вкус: кликнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно! 🙂
Добре дошли в Cultivate ton Goût! Тъй като не сте за първи път тук, вероятно ще искате да прочетете моето ръководство, в което споделям 6 стратегии за бързо култивиране на вашия вкус: кликнете тук, за да изтеглите ръководството безплатно! 🙂
а да, да яде тестени изделия е синоним на италианска храна. Те са спечелили сърцата на много хора, тъй като съставляват ястие, приготвено бързо и лесно. Това е дори първата стъпка в кухнята за млади ученици. Италианците ги консумират като предястие почти всеки ден от годината. Искам да кажа като стартер! Докато при нас по-скоро се смята за ястие като такова.
Паста, има всякакви видове и за всякакви препарати. В тази статия ще ви разкажа за критерии за качество за да ги изберете в най-добрия случай. Ще представя и различни видове от тестени изделия, техните производствен метод и какво се вписва в тяхното състав. За формите мисля, че има толкова много и всеки има своите предпочитания.
Видове тестени изделия
Суха паста
Това са най-консумираните. Те са направени от твърда пшеница преминал в мелницата да направи грис. След това смесваме това грис от твърда пшеница с вода за оформяне на тесто, което след това ще премине през машина с форми с различни форми, за да се получи желаният модел тесто. Прясно приготвената паста е изсушен на горещ въздух да загубят влагата си, което ще ги задържи дълго време.
Според вкуса на всеки един има тестени изделия от различни качества: класика, на полупълна и завършен. "Пълна" означава, че пшеницата е запазила обвивката си (триците), поради което е по-богата на фибри и протеини. Въпреки това се препоръчва да купувайте органични защото този плик е пълен с пестициди, ако пшеницата идва от конвенционалното земеделие.
Прясна паста
Те се произвеждат от пшеничен грис или от пшенично брашно и D 'пресни яйца. Те имат различна текстура, по-вкусни и меки са в устата. Яйцата наистина добавят гурме страна, която сухата паста не може. Готвят се за много кратко време. През последните години тяхното потребление се увеличи. Те просто поддържат кратко време, освен ако не са замразени.
The Франция има два региона, в които се произвеждат пресни тестени изделия. На първо място,Елзас, с неговите " спаеци " И неговият " Тестени изделия от Елзас », И двете защитени от a IGP при условие, че съдържат 7 кокоши яйца от свободно отглеждане на килограм брашно. И след това Савой, с неговите " крозети " И неговият " подстригване ". Те могат да се основават на вода, брашно, сол, с или без яйца.
Прясно качествена суха паста
Това са сухи тестени изделия, които имат качеството на пресни. Наскоро пристигнал на пазара, този продукт е изобретен, за да се намери компромис между двете най-консумирани категории, за да се съчетае вкусът на едната със срока на годност на другата. Лично аз не виждам съвсем причината за този продукт. Не знам дали този продукт е създаден в резултат на реално потребителско търсене или това е нов сегмент от пазара, създаден от производители и маркетинг. Какво мислиш ?