Паста болонезе РЕТЕТЕ ДУКАН

Искам да предложа нов начин за приготвяне на пастата ширатаки в диетата на дукан. Рецептата е специално за тези на круиз (имам предвид използването на този вид паста), защото тези от вас, които са във фаза на консолидация или стабилизиране, могат уверено да използват нормални макарони (започвайки с фазата на консолидация, имате право да ядете тестени изделия, за предпочитане пълнозърнести, в категорията на двете храни, съдържащи нишесте).

Круиз фаза (PL), консолидация, окончателна стабилизация

-300 г телешка кайма

- половина или четвърт целина (в зависимост от размера)

- сол, черен пипер, босилек, 3 дафинови листа

+ 400 g паста от ширатаки (или нормална паста)

Подготовка Първо почистваме зеленчуците (лук, морков, домати, целина) и ги пасираме фино с пасатора (пюрето). Поставете зеленчуковото пюре в тигана и ги задушете в тигана за около 3-5 минути. След това добавете каймата и разбъркайте в тигана, докато месото побелее (още 5-6 минути). Добавете вода, колкото да покрие месото, и оставете да къкри на умерен огън.

С намаляването на водата добавяме още една. Трябва да се остави да ври около 25-30 минути. След това добавете счукания чесън, доматеното пюре, виното и подправките и варете още 25-30 минути.

Макароните Shirataki се измиват в няколко води и могат да се сварят и преди. Сварете нормалните макарони според инструкциите. Добавете пастата към соса и яжте горещо!

P.S. Последната картина е тази на болонезе тестени изделия, направени с нормални макаронени изделия, валидни само от консолидация.

---