Хипотеза, свързваща диетата и болестта на Алцхаймер - блог на Padirac Innovations
05 октомври 2020 г. - Публикувано на английски от администратор
Хипотеза, описваща механизъм, водещ до болестта на Алцхаймер.
Учени от интердисциплинарен екип са разработили хипотеза, че болестта започва, когато поглъщаме излишната фруктоза, това явление ще бъде подчертано, ако има едновременна консумация на сол и/или алкохол. Този излишък на фруктоза индуцира поведенчески и метаболитни промени, които в крайна сметка индуцират болестта на Alhzeimer.
Изследването е публикувано във Frontiers in Aging Neuroscience, то събра интердисциплинарен екип от невролози, невролози и експерти по метаболизма на захарта
Поведенчески и метаболитни промени
В дивата природа гладуващите животни активират поведенчески и метаболитни промени, за да подпомогнат оцеляването си след изчерпване на запасите от мазнини. Това включва развитието на хранително поведение, намаленото производство на енергия и развитието на инсулинова резистентност, която намалява усвояването на глюкозата в мускулите, като по този начин насърчава преференциалното усвояване от мозъка (Koffler и Kisch, 1996; Cahill, 2006).
За да се избегне гладуването, животните съхраняват мазнини в очакване на времена на недостиг на храна, например преди хибернация, миграция на дълги разстояния или гнездене. Един от подходите, използван от много животни, е поглъщането на храни с високо съдържание на фруктоза, като плодове и мед.
С течение на времето животните развиват резистентност към лептин, което води до прекомерна консумация на храна, като същевременно намалява окисляването на мазнините (Shapiro et al., 2008).
Проучванията при хора до голяма степен потвърждават тези резултати. Прилагането на фруктоза има уникални ефекти върху центровете за внимание и възнаграждение, което води до повече глад и желание за сладки храни, отколкото глюкоза и което е свързано с намалена кортикална активност (Purnell et al., 2011).