Семинари, приготвящи бягство за диабетици

Ендокринологично-диабетологичното отделение на болница Desgenettes наскоро организира сесии за кулинарна подготовка и дегустация за своите пациенти с диабет в Atelier des chefs (Lyon 2e). Лион Капитал отиде на едно от тези образователни ястия в четвъртък 22 май в 13:00.

приготвящи

Като част от терапевтична образователна седмица, ендокринологично-диабетологичният отдел на инструктажната болница Desgenettes Army (HIA) организира терапевтични сесии за своите пациенти в продължение на почти година в ръководителите на семинара. Тези месечни сесии засягат последователно пациенти с диабет тип 1 (ежедневно лечение с инсулин) и диабет тип 2 (лечение с диета и/или лекарства). Те им позволяват да се научат да внимават какво ядат, докато се забавляват.

Конфекцията на деня: салата Цезар

Четвъртък, 22 май, диабетици тип 1 започнаха да готвят. За тях няма ограничения: инсулиновите помпи и инжекциите, предоставени от болницата, им помагат да регулират нивата на кръвната си захар. „Ние не сме ограничени, можем да ядем всичко“ поздравява един от участниците. Ястието на деня е салата Цезар. Нарязването на салата ромен, нарязването на билките, нарязването на месото в тиган бяха ключовите думи на тази сесия, водена от един от ръководителите на семинара Жил Лахоро.

Навремето „не трябва да ядете захар, беше наистина трудно“

Едит Понсет, една от участничките, на 53 години, има диабет от 1995 г. Двадесет години след откриването на болестта си, тя наблюдава истинска промяна в начина си на живот. "Тогава това беше строга диета, не трябва да се яде захар, беше наистина трудно. Бях разочарован. След една година лишения имах депресия." Едит признава. Разочарование от миналото, което сега оставя място за неговото развитие: "От три години съм на инсулинова помпа, което е идеално. Това е промяна в живота, много важен комфорт."