PassionSant ягоди с маскарпоне и спекулу

• Време за подготовка: 10 минути
• Време в хладилника: 60 минути преди сервиране

спекулу

Съставките за 4 човека)

• 1 тава с 250 г ягоди
• 250 г маскарпоне
• 100 g натрошени или гранулирани спекулуи или около двадесет спекулута за смачкване
• 2 пакетчета ванилова захар
• 20 cl тежка сметана

• няколко листа босилек или мента
• много гладка цяла извара
• два белтъка
• няколко супени лъжици ягодови кули

Подготовката

• Продължете и измийте ягодите.

• Нарежете половината ягоди на малки кубчета. Книга. Нарежете другата половина наполовина и оставете настрана.

• Изберете чаши за дълги напитки, веррини, чаши за сладолед и др. Изсипете в дъното на всяка веррина малко маскарпоне, към което предварително сте добавили ваниловата захар и/или, според вашите вкусове, тежката сметана.

• Изсипете една до две супени лъжици спекулус, натрошен от вас (блендер, смачкан в хаванче или наличен на пазара под формата на гранули).

• Покрийте със слой от нарязани на кубчета ягоди.

• Подновете последователността на слоевете.

• Завършете с малко спекулус и няколко накълцани ягоди.