Паширано яйце, тост от авокадо и масло - Mazilique

Мисля, че тези седмици у дома ме накараха да развия истинска страст към маслото. Преди да се разтревожите и да разберете за какво говоря, от няколко дни нещата стоят така: хлябът трябва да се изпържи в масло, както и яйцата, омлетът, всички зеленчуци в тигана се къпят в масло, дори тези във фурната. не пропускайте, същите пуканки, и разбира се печете сладкиши, които съдържат само масло. Не ме разбирайте погрешно, маслото е страхотно, но яжте умерено: D .

авокадо

Вместо това, рецептата по-долу има достатъчно масло, за да започне добре деня, това е проста закуска (дори подходяща за обяд) и мега добра. Ако имах авокадо, колкото имам масло в хладилника (2 опаковки на вратата на хладилника, плюс 2 опаковки във фризера), мисля, че бих развил двойна мания:)).

СЪСТАВКИ

  • 2 яйца
  • 1 авокадо (копт)
  • 2 филийки хляб със семена
  • 20 г масло
  • 4-5 чери домати
  • 1 скилидка чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 2 чаени лъжички лимонов сок
  • 1 супена лъжица оцет
  • сол и черен пипер

В тенджера сложете половината вода, добавете щипка сол и супена лъжица оцет и оставете да заври на умерен огън.

Докато водата заври, можете да почиствате авокадото така тук след това го поставете в купа. Сложете лимонов сок, сол, черен пипер, чесън и магданоз върху авокадото. С помощта на вилица смесете всичко и пасирайте авокадото. Трябва да вземете крем (не трябва да е напълно фин - добре е да държите по-големи парчета).

Нарежете доматите на кубчета, добавете ги към крема от авокадо и разбъркайте.

Когато водата започне да кипи (но не кипи силно), разбийте яйцата и ги сложете всяко в малка купа (или чаша). Когато водата заври, с помощта на бъркалка (или можете да използвате лъжица), смесете водата, така че да образува водовъртеж. Добавете яйцето точно във водовъртежа и го оставете да поври около 3 минути. Повторете процеса с останалите яйца (ако правите повече).

Веднага след като поставите последното яйце във водата, разтопете маслото в незалепващ тиган и добавете филийките хляб. Запържете ги на умерен огън за 2 минути.

Веднага след като хлябът е готов, прехвърлете го в чиния, намажете филийките с крем от авокадо, отгоре поставете яйцето и поръсете със всичко сол и прясно смлян пипер.