Парникови газове и еко CO2 храна

Според ФАО (Организация по прехрана и земеделие) през 2006 г производство на месо представляван 18% от емисиите на парникови газове в света. Тази цифра естествено отчита целия сектор от производството на фуражни растения. Развъждането расте стабилно и според същата организация трябва двойно до 2050г за задоволяване нуждите на населението на света. Той също е в началото на 9% от консумацията на прясна вода на планетата.

Говеда и парникови газове

Според Европейската агенция за околната среда,селско стопанство Е в началото на 10% от парниковите газове в Европа иразвъждане представлява повече от половината. Говедата представляват 60% от добитъка, така че се оценява 3% емисии на парникови газове на нашите приятелски настроени крави.

Това, поради много сложния процес на храносмилане (кравата е преживни животни), произвежда метан, газ 20 пъти по-мощен от CO2: всъщност средно 70 kg метан или около 1,3 тона CO2 еквивалент годишно за говеждо месо и 120 kg, или около 2,4 тона еквивалентен CO2 за крава в брой, произведено през Европа или Северна Америка. Африканска крава произвежда средно 3 пъти по-малко метан (... и 10 пъти по-малко мляко!). Овцете и козите дават 10 пъти по-малко.

---