Антистуден имуностимулатор витамин С ЗДРАВЕ НА ЖЕНИТЕ
Витамин С Подкрепете имунната си система с усилващия имунитета витамин С.
Колко витамин С ми трябва всеки ден? Кои храни използвам, за да покрия нуждите си и можете ли всъщност да предотвратите настинки с хапчета и прахове от витамин С? Заедно с нашия експерт, медицинският журналист A ndrea Jopp, нека изясним най-важните въпроси относно витамин С.
В тази статия:
Защо тялото се нуждае от витамин С.?
Витамин С е абсолютната звезда сред витамините. Никой друг витамин не е толкова известен като витамин С - известен също като аскорбинова киселина. Водоразтворимият витамин повишава нашата имунна система и укрепва защитните сили на организма. Той трябва да се приема с храна всеки ден, тъй като тялото ни не може да го произведе само. Освен това действа като антиоксидант и предпазва тялото ни от увреждащи клетките вещества, така наречените свободни радикали.
Също така се нуждаем от всеобхватния витамин за много други важни метаболитни процеси: Витамин С стимулира образуването и функцията на съединителната тъкан, костите и зъбите, участва в образуването на пратеници и хормони и активира метаболизма на клетките. Витамин С също помага на организма да усвоява и използва минералното желязо от растителни продукти. Като вегетарианец или по-специално веган, винаги трябва да се снабдявате с достатъчно витамин С.
Ежедневно изискване: Колко витамин С имам нужда дневно?
DGE - Германското общество по хранене - определя 100 милиграма витамин С на ден като насока. Нашите нужди от витамин С обаче могат да се увеличат поради специални обстоятелства: Например, спортистите имат повишена дневна нужда, тъй като витамин С се губи чрез потта. Дори пушачите - независимо дали са пасивни или активни - се считат за "рискова група".
Всеки, който е подложен на силен стрес поради психично заболяване или нараняване, също се нуждае от допълнителна порция аскорбинова киселина. "Аспиринът (ASA) също е крадец на витамин С, тъй като повече витамин С се изхвърля от тялото, когато се приема редовно", обяснява експертът по витамини и автор Андреас Джоп. Но спортистите или пушачите не е задължително да приемат допълнителни добавки с витамин С: Тези, които се хранят здравословно, могат лесно да приемат 100 милиграма.
Ежедневната нужда се увеличава по време на бременност или кърмене?
Да, бременните и кърмещите жени обикновено имат повишена нужда от витамини и витамин С не е изключение.
Според Германското общество по хранене бременните жени се нуждаят от 110 милиграма витамин С от 10-ия месец, а кърмещите жени 150 милиграма.
Това обаче са само минимални количества. Това означава, че трябва да поглъщате поне 110 или 150 милиграма. Не е нужно да се притеснявате от предозиране, тъй като витамин С - като витамините А, D и К - са мастноразтворими. Експертът Джоп добавя: „Тъй като тялото не може да съхранява излишния витамин С, то просто го отделя отново с урината“.
С кои храни мога да отговоря най-добре на ежедневните си нужди?
Наистина е лесно да получите дневните си нужди от витамин С без много усилия. Тъй като плодовете и зеленчуците почти винаги съдържат витамин С - макар и в различни количества. Най-важните източници на витамин С включват плодове като касис и зеленчуци като зеле, чушки и броколи.
Най-добрите доставчици на витамин С, за разлика от тях, са екзотични: Каму Каму е името на лидера на витамин С от южноамериканската тропическа гора. На второ място се нарежда мексиканската череша ацерола.
Млякото и млечните продукти, месото (с изключение на карантията) и зърнените продукти, от друга страна, съдържат относително малко или никакъв витамин С.
Как да предотвратя загубите на витамини чрез готвене и съхранение?
Витамините са доста деликатни и бързо се унищожават от светлина, въздух и топлина. Витамин С също е истинска мимоза и бързо се губи поради неправилно съхранение и приготвяне на храни, богати на витамин С. Определена загуба на витамини не може да бъде предотвратена. Но има няколко неща, които можете да направите, за да ограничите загубата на витамини:
- Купувайте пресни плодове и зеленчуци (за предпочитане сезонни, регионални и биологични) в малки количества. По-добре е да пазарувате още веднъж, отколкото да съхранявате храната в хладилника или кошницата с плодове твърде дълго.
- Ако все пак искате или трябва да закупите предварително, можете да използвате и замразени продукти. Те съдържат повече витамин С от „пресните“ стоки, които са били съхранявани твърде дълго и неправилно, защото са били замразени веднага след прибиране на реколтата.
- Избягвайте дълго съхранение у дома, консумирайте храната бързо.
- Паренето, задушаването и готвенето с тенджера под налягане се считат за щадящи витамините методи за приготвяне.
- Яжте ястия възможно най-скоро след приготвянето им, защото поддържането им на топло води до особено големи загуби на витамини.
- Гответе зеленчуците ал денте и не ги задушавайте, докато станат кашисти. В крайна сметка зеленчуковото пюре почти не съдържа витамини.
Как да разбера дали имам дефицит на витамин С?
Всеки, който не само яде бърза храна и консерви, но и яде пресни и разнообразни храни, не трябва да се страхува от недостиг на витамин С. Тъй като витаминът се съдържа в много храни, недостигът е толкова добър, колкото и невъзможен.
Както беше споменато по-горе обаче, бременни жени, кърмещи жени, пушачи и спортисти трябва да внимават, за да приемат достатъчно витамин С. Нуждата може да се увеличи и след заболявания или операции, инфекции и стрес. Ако в тези случаи има дефицит, това може да бъде показано, например, чрез намалена работоспособност или кървене на венците. Чувствате се уморени, изтощени и изтощени. Липсата на витамин С винаги засяга цялото тяло.
Добре известната "морска болест" скорбут се появява, когато има изключителен дефицит на витамин С. Месеци наред моряците нямаха прясна храна на борда, което след това имаше отрицателен ефект върху нивото на витамин С в кръвта. Последиците: кървене от кожата и лигавицата поради нарушено заздравяване на рани, лющеща се и суха кожа, вътрешно кървене и отпуснати зъби.
Трябва ли също да приемате витамин С като хранителна добавка?
Ако сте здрави и най-вече се храните здравословно, можете да си спестите пътуването до аптеката или дрогерията, защото тогава няма причина да прибягвате до хапчета или прах от витамин С. Само гореспоменатите рискови групи трябва да имат лекар, който да проверява дали плюсът във витамин С с помощта на препарати има смисъл.
Можете ли да предотвратите настинка, като приемате хапчета с витамин С?
Ако смятате, че можете да се предпазите от грип или настинка само с такива хранителни добавки, грешите: Тези, които постоянно получават твърде малко витамин С, са по-податливи на инфекции, но логиката не работи обратно.
Досега не е научно доказано, че хапчетата с витамин С наистина могат да ви предпазят от грип и други подобни.
Андреас Джоп съветва: „Независимо от това, има смисъл да се въоръжавате срещу настинки, като приемате мултивитаминен препарат през зимата. Нашата имунна система се нуждае не само от витамин С, но и от витамини В6 и В12, както и от цинк, за да функционира ефективно и вируси и се бори с бактериите. "
Дори ако вече сте били ударени и лежите плоско от грип, тялото ви е благодарно за всяка допълнителна порция витамин С, защото имунната ви система губи много от него в борбата срещу патогените. Това ви позволява да окажете положително влияние върху продължителността на инфекцията и да се приготвите отново по-бързо.
Опасно ли е „предозиране на витамин С“?
Предозирането на витамин С е почти невъзможно по "нормалния начин", т.е. чрез храната. Тялото просто отделя излишния витамин С през бъбреците, защото не може да го съхранява. Въпреки това, тези, които приемат високи дози витамин С за дълго време, може да се наложи да се справят с диария.
Андреас Джоп, който вече е написал няколко книги по темата за витамините, добавя: "Дълго време се подозираше, че витамин С насърчава развитието на камъни в бъбреците. Това твърдение вече е опровергано. Витамин С не е проблем за здравия бъбрек. Но кой го прави има бъбречно заболяване, трябва да се внимава, когато приемате добавки с витамин С. "
Ако откриете признаци на дефицит и/или принадлежите към "рисковите групи" (вж. По-горе), трябва да си вземете мултивитамини, тъй като допълнителна добавка на витамин С по принцип не е необходима.
Заключение: Здравословно през есента и зимата с витамин С.
Само витамин С не може да ви предпази от грипни вируси и Ко, но тялото ви е благодарно за всякаква подкрепа в борбата срещу патогените. Това ви позволява да окажете положително влияние върху хода и продължителността на настинката.