Парижка гъбена супа, бадеми на скара и маслени крутони - рецепти
Най-добрите ми рецепти от Елзас и другаде, любимите ми, пътуванията ми .
04 октомври 10
Супа от гъби, бадеми на скара и крутони с масло
Тъй като определено обърнахме страницата за лятото и есента е тук, сега е идеалният момент да помислим: супи и гъби. Вярно е, че при нашите търговци целогодишно намираме гъби с копчета, но за да направим малко супа няма нищо по-добро, нито по-икономично. Ще запазим манатарките и сморчетата за дните, когато ще слагаме „малките ястия в големите“. Освен това те имат всичко, което да зарадват. те са богати на витамини от група В, фибри, минерали, микроелементи и много нискокалорични, само 15 kcal/100g.
Изберете ги възможно най-свежи, тоест много бели, тежки и твърди. И тъй като можете да ги задържите само за много кратко време, може и да отидете направо до печката. !
Подготовка: 30 минути Готвене: 25 минути Рецепта: есен