Парцели, които помагат на нашите зъби Dikodent
За здравето на нашите зъби и венци е важно да знаем кои храни помагат и кои са вредни. С консумацията на здравословни храни, стойността на PH в устата може да бъде възстановена. Повишената стойност на PH насърчава растежа на бактерии, причиняващи кариес. Нека да видим какво да търсим, когато съставяме диетата си, за да насърчим не само здравето на тялото си, но и устата си.
Гликемичният индекс (GI)
Гликемичният индекс класира храните между 1 и 100 въз основа на ефекта им върху кръвната захар. Повечето хора предпочитат да ядат богати на въглехидрати храни с висок гликемичен индекс - като хляб, сладкиши, захар, картофи - които не поддържат здравето на устната кухина. Здравето на устната кухина зависи от това колко отлагания се образуват върху зъбите. Този налеп, плака, е лепкаво вещество, което се състои от остатъци от храна и бактериите, които живеят в него, залепвайки за зъбите, венците, езика. Бактериите разграждат въглехидратите в плаката, като същевременно създават кисела среда. Тази киселина е отговорна за развитието на кариес и заболявания на венците. Храните с висок гликемичен индекс съдържат много въглехидрати, като по този начин повишават функцията на бактериите.
Поддържайки диета с нисък гликемичен индекс, ние също можем да помогнем за здравето на нашите зъби и венци.
Нека разгледаме класификацията на гликемичния индекс на някои често консумирани храни.
- Нисък ГИ (под 55): боб, ечемик, повечето плодове, натурални сокове, зеленчуци с ниско нишесте, маслодайни семена, млечни продукти
- Среден GI (56-69): пълнозърнести храни, кафяв ориз, царевица, захар, мед, безалкохолни напитки, сладки картофи, цитрусови плодове
- Високо ГИ (над 70): бял хляб, ориз, овесени ядки, така наречените зърнени закуски, картофи, диня.