Диети с противовъзпалителен ефект Статии
Идеята за диета с противовъзпалителни ефекти се основава на проста концепция: тя се нарича тези диети, фокусирани върху определени храни, които са известни със способността си да намаляват възпалението. Много от тези диети с противовъзпалително действие са концентрирани около храни като пълнозърнести храни, зеленчуци, пресни зеленчуци и плодове, ядки, семена, риба или морски дарове, птици и избягвайте тези храни, които влошават възпалението: рафинирани зърнени храни, царевица, мазни млечни продукти, червено месо, кофеин, алкохол, фъстъци, захар, наситени и трансатурирани мазнини.
Какво е възпаление?
Възпалението е локализирана тъканна реакция на нараняване, причинено от бактериални или вирусни инфекции, травма, химикали, прекомерна топлина или друга причина, която може да доведе до дразнене. Те карат тъканите да отделят вещества, които водят до структурни промени, процес, наречен възпаление. Основните вещества, отделяни от тъканите, които водят до възпаление, са: хистамини, серотонин, лимфокини и др.
Състояния, свързани с хронично възпаление
Възпалението е свързано със състояния като артрит, сърдечни заболявания, диабет, инсулт, астма, алергии, синдром на раздразнените черва, затлъстяване, хроничен стрес, проблеми със съня, болестта на Алцхаймер, високо кръвно налягане и др. Общите противовъзпалителни лечения включват релаксация, умерено упражнение (ходене, например), контрол на телесното тегло и лекарства, предназначени да намалят възпалението и да намалят болката там, където съществува (ибупрофен, аспирин и др.).
Храни, които намаляват хроничното възпаление
Много диетолози препоръчват диети на хора, които често страдат от възпаление. Те помагат на имунната система да реагира по-ефективно на проблемите, които я поставят на изпитание. Диетите с противовъзпалителни ефекти имат за цел не само да намалят съществуващото възпаление, но и да намалят риска от развитие на хронични заболявания.
Цели зърна
Пълнозърнестите храни и произведените от тях храни са свързани с намаляване на концентрацията на възпалителни маркери и повишаване на нивата на адипонектин.
Диетите, богати на зеленчуци, са свързани с ниски концентрации на С-реактивен протеин. Основните зеленчуци, които имат този ефект, са бобът.
Ядки и семена
Орехите и семената са богати на ненаситени мазнини и други хранителни вещества с противовъзпалително действие. Редовната консумация на ядки и семена е свързана с по-малък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2. Включете в диетата си ядки, тиквени семки или ленени семена и ги яжте сурови и без сол.
Свежи зеленчуци
Пресните зеленчуци са източници на бета-каротин, витамин С и други антиоксиданти, известни със способността си да намаляват увреждането на клетките и техните противовъзпалителни ефекти. Повече от 3 порции зеленчуци на ден могат да направят чудеса.
Пресни плодове
Плодовите флавоноиди, заедно с други компоненти, повишават антиоксидантния ефект на витамин С, затова е добре да се консумират 2-3 порции на ден.
Мазните риби като херинга, скумрия, сьомга и шаран са отлични източници на омега-3 мастни киселини, както и мидите и ядливите мекотели. Препоръчва се включването им 3 пъти в седмичната диета.
Соеви продукти
Соевите изофлавони имат силни противовъзпалителни свойства. Добавете соеви продукти към вашата диета: боб, соево мляко, соев сос, соево масло, тофу и др.
масла
Маслото от рапица и екстра върджин зехтинът са пряко свързани с намаляване на възпалението. Препоръчва се тези масла да се използват умерено в диетата.
Протеините се използват от тялото за възстановяване на клетките, за изграждане на антитела, ензими и хормони. Лошото птиче месо се свързва с ниско ниво на маркери, свързани с възпаление.
Водата
Водата е основното вещество, за да функционира тялото. Това е среда, в която протичат химически процеси, разреждат токсините и помагат за тяхното елиминиране. Водата помага да се образува поглъщането, усвояването и транспортирането на хранителни вещества с противовъзпалителен ефект.
Билки и подправки
Подправките и билките са обект на изследване на техните противовъзпалителни ефекти, особено след като те могат да се използват за заместване на нежелани съставки в диетата като наситени мазнини, захар в някои случаи и т.н.
Храни, които усилват възпалението
Разбира се, има достатъчно храни, които атакуват тялото ни всеки ден: рафинирани зърнени храни, червено месо, масло, преработени меса, мазни млечни продукти, сладкиши, пица, пържени картофи, хидрогенирани мазнини, безалкохолни напитки. Лошата диета в тези продукти е пряко свързана с повишаване на нивата на С-реактивен протеин в кръвта и следователно с висок риск от развитие на хронични заболявания, затлъстяване и рак. Наситените и пренаситените мазнини, използвани при приготвянето и преработката на определени храни, преработеното месо като колбаси, са свързани с високо ниво на възпаление и хронични заболявания.