Парапет в градината и на масата
Перила е полезно и красиво растение, което все още е доста рядко в нашите градини, въпреки че го заслужава.
От няколкото съществуващи вида перила, които включват едногодишни и многогодишни треви и храсти с произход от умерените, субтропичните или тропическите райони на Азия, само един вид се използва в градинарството и декоративното цветарство. - perilla храст Нанкин (Perilla frutescens var. Nankinensis).
В перилата на храсталаците в Нанкин градинарите са привлечени от факта, че той принадлежи към малка група универсални растения - "многостаночник". Всъщност перилата е едновременно подправка, зелена култура, природно лекарство, багрило и просто красота.!
Храст Perilla Nanking по своята същност е тревисто многогодишно растение. Но в региони със студена зима това растение се отглежда като едногодишно. Височината му зависи от специфичния сорт и условията на отглеждане (от 40 см до 100 см, а понякога дори до 150 см в тропиците и субтропиците). Въпреки това, в нашите климатични условия твърде високата перила е рядкост; по-често в нашите градини има маломерни (40-45 см) и средно големи (60-80 см) сортове.
Перила принадлежи към огромното семейство на карамела, състоящо се от най-ароматните и лечебни билки, селски и ливадни. Ние сме много запознати с популярните представители на това семейство: маточина, мента, лавандула, розмарин, исоп, змийска глава, босилек, чубрица, риган (риган), мащерка, лофант, коча билка, майчинка, градински чай (салвия), вълниста пиле, упорити, монарда, Дубровник, агнешко и др. Всички тези растения са богати на етерични масла и комплекси от активни органични съединения - терпеноиди, сапонини, флавоноиди, алкалоиди.
Но дори алкалоидите в ламините имат толкова лек ефект, че не са отровни и опасни. Те не са сравними с такива силни алкалоиди като маков морфин, макарен атропин, аконитин от аконит, соланин (намира се в неузрели домати и грудки от зелени картофи), дигиталин от наперстник - всички те заслужават да бъдат сравнявани по отношение на токсичността с никотин, кокаин и стуранин отровна кураре). Напротив, в сравнение с много от другите ни градински домашни любимци, растенията от семейство агнешки са доста безвредни и много полезни; време е да включите в този кръг перилата на Нанкин.
Имена, сортове и разновидности на perilla kutarnikova
Въпреки че перилата на нанкин се нарича храст, растението очевидно е тревисто.
Конкретното име „храст“ не е съвсем правилен превод от латинското име (frutescens). По-правилно би било да го наречем „храсталак“ или „храсталак“, тоест буйни, разклонени. Понякога те също погрешно превеждат "плод", обърквайки латинското "плод" (frut) и "плод".
Перила от Нанкинг има много други имена. Вероятно нито едно растение няма толкова много имена (дори не става въпрос за сортове). Например:
- перила базилична, набръчкана, ресни, растителна;
- Японски магданоз;
- червена мента, китайски маточина, китайски босилек;
- Китайски шисо (jiso), японски суза;
- Виетнамски кориандър, див сусам.
И списъкът с имената на Perilla не се ограничава до тези имена.
Но ние няма да се удавим в това бездънно море от имена. Всъщност всичко това е разнообразие от имена на един вид растения, чието родно място са Хималайските планини.
За нас е важно да знаем, че съществуват два вида нанкинг храстови перили. Един от тях се използва за извличане на масло от семена (обикновено се нарича японска суза). Но нашите градинари не се интересуват от това: в края на краищата семената на перила не узряват навсякъде. И е твърде трудно да изцедите сами масло от семена на перила, това е за индустриални мащаби.