Нашите големи предци Tages-Anzeiger

Дори лекарите от предмодерната се справят със затлъстяването и призовават населението да умери.

Актуализирано: 22.04.2010 г., 8:41 ч

предци

Специалистите по хранене са съгласни: съвременната индустриална епоха е виновна за затлъстяването на днешното население. В предмодерните времена, от друга страна, всичко беше по-добре: Тогава хората не ядяха никаква храна, но въпреки това ядяха истинска храна, състояща се от много здравословни зеленчуци. Преди всичко човек ядеше много по-малко и най-много кралете и принцовете можеха да си позволят да напълнеят. Медицинският историк Майкъл Столбърг силно противоречи на тази идея. Да си дебел, казва той, не е изобретение от индустриалната епоха. Вече имаше наднормено тегло във всички слоеве на популацията, когато прасето още не беше опаковано в хладилния рафт и морковите бяха извадени сами от земята.

За да прочетете тази статия изцяло, ви е необходим абонамент.