Папая Яжте УМНО
Все по-често виждате папая при зеленчукопроизводителя или в супермаркета, но много малко знаят какво да правят с тях. Струва си да го грабнете, защото има какво да предложи.
Съдържание
- Папая инфографика
- Какво трябва да знаете за папаите
- произход
- сезон
- вкус
- сортира
- Нашите любими рецепти за папая
- Колко здрави са всъщност папаите?
- Ползи за здравето от папая
- Съвети за пазаруване и готвене за папая
- Закупуване
- съхранение
- подготовка
- Съвети за подготовка за папая
Папая инфографика
Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите отделните точки, обяснени под графиката.
папая.
Какво трябва да знаете за папаите
Второто ви име, дървесен пъпеш, казва много за тропическите плодове, които познаваме като папая: Те растат на дървета и с кръглата си до овална форма наподобяват захарен пъпеш. Неговата каша също наподобява тази на пъпешите, както на външен вид, така и като консистенция, защото е също толкова водниста и освежаваща. Пулпът от узрели папая става мек като масло и може да бъде бледожълт, златистожълт или сьомгово червен в зависимост от сорта.
произход
Смята се, че първоначалната родина на папаята е била в Южно Мексико и Централна Америка. Там е култивиран от индианците, от които идва и името.
сезон
Папаята се предлага целогодишно.
вкус
Целулозата на зрялата папая има много сочен, мек и сладък вкус и приблизително прилича на комбинация от пъпеш и кайсия. Незрелата папая има много тръпчив вкус.
сортира
Сред над 50 разновидности има папая с тегло до 9 килограма. Плодовете, изнесени за нас, тежат средно около 500 грама.
Нашите любими рецепти за папая
с папая и звънец
Тук можете да намерите всички рецепти за папая.
Колко здрави са всъщност папаите?
Папаята обикновено се счита за тънък плод и с право. Но папаята има добра репутация сред хората, осъзнаващи фигурата, не само защото съдържа почти никакви калории и мазнини. Съдържа главно големи количества суперензим папаин. Този Ensym помага за смилането на протеини и ускорява изгарянето на мазнините.
Иначе папаите също могат да предложат много. Плодовете балансират имунната система и метаболизма и имат поддържащ ефект срещу редица заболявания и заболявания. Само 100 грама папая например покриват дневните ни нужди от витамин С с повече от 150 процента!
Ензимът папаин, който се съдържа толкова изобилно в папаята, напуква протеиновите молекули и поради това се използва и като омекотител за жилаво месо. Същият ензим обаче също така предотвратява втвърдяването на желатина, а папаята с кварк или кисело мляко бързо да огорчи.
| Калории | 39 |
| протеин | 1 g |
| дебел | 0 g |
| въглехидрати | 8 g |
| Фибри | 1,5 g |
Може да се интересувате и от
Съвети за пазаруване и готвене за папая
Закупуване
Папаите почти не узряват след прибиране на реколтата. Купете папаята си, когато е напълно узряла - можете да разберете по жълтата й кожа и факта, че тя леко се поддава, когато внимателно се натисне с пръст.
съхранение
Зрелите папая могат да се държат в хладилник една седмица и на стайна температура в продължение на три до четири дни. Можете също да пюрирате пулпата от, смесете с малко лимонов сок и замразете.
подготовка
Ако просто искате да го ядете така, лъжица черните семена от разполовената папая и след това пулпата в устата си. Ако искате да нарежете на кубчета целулозата, нарязана на ивици или клинове, направете това по различен начин: В този случай можете да обелите, намалите наполовина и сърцевината на папаята с белачката. Можете да видите колко лесно е в нашето видео за училището по готварство. Можете да нарежете целулозата в различни форми като кубчета или клинове според вашите желания или рецепта.
Съвети за подготовка за папая
Дори да е само отдалечено свързано с тях - папаите се съчетават добре с всичко, включително пъпеш. Нарязана на тесни филийки, узрялата папая, например с шунка или вегетарианска като карпачо с ментово песто, прави бързо и вкусно предястие.
Нарязана на кубчета или оформена в декоративни топки с ножа за топки, вкусът на папая е също толкова добър в салатите с тропически плодове и кокосовия кефир, както и в обилните салати като нискокалорична салата от папая-краставица или пикантна салата от пържоли.
Здравословни и вкусни напитки могат да бъдат създадени от сочната каша. Цветната смес от краставица и папая или напитка ягода-папая са особено вкусни. Тъй като те почти не съдържат никаква плодова киселина, папаята понася особено добре лайм или лимонов сок! Това разбира се важи и за десерти като папаята, пълна с лимонов сорбет или изисканите тайландски плодови шишчета от скарата.
Тъй като папаята има мек вкус и почти не съдържа киселина, тя е здравословно лечение дори за бебета. Нашето предложение за малки гастрономи: грис каша от папая.
Черните, лъскави ядки с големината на пипер изхвърлят повечето от тях. Но те всъщност са твърде добри за това, защото са пълни със здравословни вещества, особено ензима папаин. Те също имат добър вкус, малко като кресон и малко като пипер. Тъй като това е така, дори можете да купувате изсушените ядки от плодовете в магазините за здравословни храни и магазини за здравословни храни. При около 30 евро за килограм те не са точно евтини, защото се почистват, подсушават и опаковат на ръка с големи усилия.
Ако ядете папая по-често, можете също да направите свои собствени доставки много евтино и лесно: Отстранете остатъците от пулпата от ядките и ги разпределете върху лист за печене. Оставете да изсъхне във фурната при 50 градуса за около два до три часа и след това опаковайте херметически в консервна кутия или буркан с винт. Между другото, ядките на папая напомнят на черния пипер не само външно, но и по отношение на аромата. И точно по този начин можете да използвате изсушените семена: Просто ги изсипете пресни от мелницата върху сладки и солени ястия или ги гответе в супи, яхнии и яхнии.