Panna cotta с Thermomix и неговите ягодови кули; Yummix!

Изисканият, лесен и практичен малък италиански десерт, идеален през лятото, е панакота с Thermomix. Ароматизиран от ванилия, той е изключително сладък на вкус и небце !

Предвид интереса, проявен от много читатели на блогове към използването на агар агар, предлагам 2 версии:

а много класически, както в Италия, взето с желатин и много алчен. Можете да замените до 50% от сметаната с мляко, ако калориите ви плашат. Традиционно използваният желатин предлага по-гладка текстура и позволява по-дълъг срок на годност от агар-агар; и
а панакота с агар агар, желиращ агент от неживотински произход. Тази версия също е по-лека; но можете свободно да замените цялото или част от млякото със сметана за излишък на снизхождение. Също така работи много добре със зеленчукови млека и кремове; оризово мляко и бадемов крем е любимото ми комбо.

Съвет за хубава панакота с Thermomix

В допълнение ви давам и малкия съвет за традиционната панакота (желатин). Вкъщи или дори в ресторант вероятно вече сте наблюдавали малките зърна ванилия, опаковани в дъното на тенджерата, вместо да бъдат равномерно разпределени в сметаната. И така, вие си зададохте следния екзистенциален въпрос: как да предотвратим падането на ваниловите зърна на дъното на панакотата ? Както на панакотата вдясно, на снимката по-долу ...