Панирано мляно месо Шницел месо форум
Член от 19 януари 2010 г.
48 публикации (ø0.01/ден)
Здрасти.
Днес си взех ПЪРВАТА собствена месомелачка.
Разбира се, че искам да го пробвам веднага.
Тъй като в момента съм на диета, готвя за приятеля си тази вечер.
Любимата му любима храна за всички времена е шницел с картофена салата.
Сега бих искал да "преоформя" това и да превърна свинското чрез моята супер страхотна нова месомелачка
и след това ги панирайте като шницел и ги изпържете.
Може да добавите парче шунка и парче сирене и да превърнете всичко в кордон блей
Някой от вас опитвал ли е това преди?
Бихте ли ми дали съвети, така че каймата да не се разпада в тигана?
И също така колко дълго трябва да го търся, за да го прокарам?
Хач, въпрос след въпрос
Благодаря ви вече.
Член от 13 януари 2007 г.
12 692 публикации (ø2,5/ден)
LG Risei
Член от 19 януари 2010 г.
48 публикации (ø0.01/ден)
| о, страхотно, така е, мозъкът ми не е превключил толкова далеч в понеделник:))) |
| Цитат и отговори |
Член от 02/04/2011
28 публикации (ø0.01/ден)
На първо място, поздравления за вашата първа собствена месомелачка!
Така че аз никога не съм правил истински шницел от кайма (четох за него и преди, наричаме го и грешен кордон блей), но от време на време пълня кюфтетата си и това работи доста добре.
Важно е само месото да има добра връзка, както и с кюфтета.
Постигате свързването чрез добавяне на яйце, овесени люспи и др. Към месната смес.
Можете също така да поставите "проба" в горещия тиган и да проверите дали тя се разпада.
Колко време трябва да изпържите каймата, за да мине през нея, е трудно да се каже, всичко зависи от това колко е дебел шницелът.
Винаги запържвам кюфтетата си силно, след това отнемам малко за 5 минути (така че все още да цвърчи) и след това слагам капака за около 10 минути - това поне работи за мен.
Пожелавам ви успех предварително, нека чуем какво се случи с вашите бележки
Член от 19 януари 2010 г.
48 публикации (ø0.01/ден)
така си правя моите кюфтета/кюфтета.
но никога не съм го панирал.
макар че да бъда честен, оставям рулото или овесените ядки. и вместо това напълнете малко сирене за пица.
след това са супер сочни и особено страхотни в бургери. хммммм вкусно