Паниран шницел от фурната - лесен за готвене

паниран

Със сигурност ги познавате и вие, тези въпроси „Кое е любимото ви това?“ И „Кое е вашето любимо това?“. Той е там за почти всичко, този въпрос и по някакъв начин често е препъни камъкът за двойките в някои програми за викторини. Винаги, когато трябваше да си назовават любимите неща, независимо един от друг. Много забавно.

Но някак си обичате да отговаряте и на любимите си въпроси, защото винаги има нещо познато и красиво. Коя е например вашата любима песен, любимият ви цвят, любимият ви актьор и разбира се, много, много важно, любимата ви храна? Със сигурност можете да отговорите на всичко това като изстрел от пистолета.

МОЯТА ЛЮБИМА ХРАНА Е ШНИЦЕЛ

От около осемгодишна възраст отговорът на въпроса за любимата ми храна остава непроменен: „Паниран шницел с картофена салата!“. Моята абсолютно любима храна 🙂. Почти не различавам свински шницел, телешки шницел, пуешко или пилешко шницел. Обичам ги всички по свой начин и мисля, че всяко месо има вкус към себе си. В миналото вкъщи имаше предимно свински шницел, купуван от нашето селско месо, а сега от месаря, на когото вярвам 😉. Според учебника панираният шницел, за предпочитане в избистрено масло, се пържи в тиган, докато стане светло златистокафяв. След това професионалистите дръпват тигана напред-назад, така че шницелите да се напълняват отново и отново по време на пържене и много обичам този препарат.

ПАХАНИЯТ ШНИЦЕЛ ОТ ФУРНАТА ИМА МНОГО ПРЕДИМСТВА

Панираният шницел от фурната обаче също не е лош. Дори за упорити фенове на шницел като мен 😉. Чудесен вариант е, ако например не ви се иска да имате гореща мазнина и да стоите до печката. Или ако очаквате много ядящи на масата. Панировката на шницела от фурната е идентична с тази на колегите в тигана. Разликата е, че те се изтриват с масло от червен пипер, защото това им придава допълнителен вкус и ги прави красиво оцветени. След това шницелът се поставя върху тава за печене, застлана с хартия за печене, и се поставя във фурната.

Има някои, които твърдят, че панираният шницел от фурната е малко по-сух от панирания шницел от тигана. Моят опит е, че често зависи от 1-2 минути и разбира се колко са дебели шницелите, независимо дали са малко по-сухи. Все пак нямам нищо против това. Във всеки случай приготвянето във фурната е чудесна алтернатива на традиционно приготвения шницел и има много предимства. Никога обаче не бих искал да мина без последното.

Ако все пак искате да извадите шницела си от тигана, тогава разгледайте моята проста рецепта хрупкав пилешки шницел с хрупкавите панировъчни люспи.