Палеопринципът на здравословното хранене в спортовете за издръжливост; от Лорен Кордейн и Джо Фрийл
През 2012 г. купих 2-ро издание (от 2011 г.). Оттогава прочетох книгата напълно два пъти и все още ми служи като справочна работа.
Лорен Кордейн се смята за един, ако не и ЗА, основател на „модерната“ палео диета. Тази книга не е само за принципите на този тип диета.
По-скоро става дума и за общите принципи на балансираната, богата на хранителни вещества диета за спортисти с издръжливост. Има големи разлики в състава на храната в зависимост от това кога се консумира.
авторът навлиза в 3 глави за разликите в приема на храна преди тренировка (глава 2), по време на тренировка (глава 3) и след тренировка (глава 4). Приемът на храна по време на спорт се обяснява в зависимост от продължителността на тренировката или състезанието. Различно е дали предстоящото упражнение ще продължи от 2 до 90 минути, от 90 минути до 4 часа или дори повече. Факторът време също играе роля след тренировка. Съветите за (разумно) хранене през първите 30 минути след тренировката/състезанието са много различни от, например,> 2 часа след това.
Какво ускорява регенерацията след тренировка? Как влияят на това отделните макронутриенти (въглехидрати, протеини, мазнини)? Кои храни се справят особено добре в сравнение с микроелементи (витамини, минерали, микроелементи)? Тук се отговаря на тези въпроси и на много други.
който също се състои от три глави, е за основите на храненето. Гликемичен индекс и гликемично натоварване, баланс на мастните киселини (съотношение на Омега 3 към Омега 6), баланс между калий и натрий, киселинно-алкален баланс, значението на витамините и микроелементите, тези теми са разгледани задълбочено тук. В края на втората част авторите разглеждат темата за претренираността и значението на храненето за регенерация.
Първите две части съставляват около 2/3 от книгата. Според мен те нямат много общо с действителната палео диета. По-скоро това са теми/взаимоотношения, които всеки спортист за издръжливост трябва да знае; независимо дали сте „нормален ядец“, вегетарианец/веган или фен на палео.
става по-“палео-специфичен”. L. Cordain обяснява защо определени храни са по-добри/здравословни от други въз основа на различни таблици, които също се използват отново и отново в първите две части за целите на сравнението. Пресните зеленчуци се справят най-добре в класацията на най-хранителните групи храни. Това едва ли би трябвало да изненада никого 😉 .
Освен това читателят научава защо сме били създадени да спортуваме и как начинът на живот на съвременния спортист се различава от този на събирача на ловци.
дава преглед на храните, предпочитани от авторите, и завършва с различни палео рецепти. Изненадващо е, че сред тях има и някои вегетариански ястия; Според мен ясна добавена стойност 😛 .
Мога горещо да препоръчам книгата, която се предлага за € 18,95, на всеки спортист за издръжливост 💡
Оценявам вашите коментари по тази книга. Забавлявайте се и много нови знания, докато четете!