Палео диетата Всичко, което трябва да знаете за диетата от каменната ера от Christian Lauer Medium
Кристиан Лауер
17 март 6 минути четене
Палео диетата, която се счита за естествена и особено ефективна диета, изглежда е решението при затлъстяване и заболявания на начина на живот. Звучи много просто: вие се храните като нашите предци, ловците и събирачите. Но дали това е наистина последователна концепция или просто мода?
Основното предположение на палео диетата е, че нашите гени все още са много сходни с тези на хората от каменната ера [1]. Така че изглежда логично, нашата оригинална диета да се помисли, когато става въпрос за намиране на естествената и най-здравословна диета за хората.
Вие давате на тялото всичко, от което се нуждае, ако изберете храните, които са били на разположение в подобна форма на нашите предци. Това означава, че изключвате продуктите, които попаднаха в нашата диета едва с появата на земеделие и животновъдство, т.е. зърно и млечни продукти. Те се консумират само в големи количества от времето на неолитната революция преди около 10 000 години [2]. Всички продукти от хранителната промишленост и рафинирана захар също са забранени.
Диетата от каменната ера се състои предимно от висококачествени животински продукти, и от зеленчуци и плодове.
Аргументира се, че тези продукти и телата ни се консумират от хилядолетия по този начин най-добре адаптирани към вас е. Това не е така при зърнените храни и млечните продукти, които се консумират само за относително кратък период от време [3].
Смята се, че здравословното състояние на хората от каменната ера в сравнение с днешните значително по-добри беше. Едва ли имаше такива Болести като диабет, сърдечно-съдови заболявания или алергии[4]. Примитивните народи, които все още се хранят по подобен начин, също са по-здрави от нас, „цивилизованите“ хора [5].
- Зърнени и бобови култури
- Преработени продукти
Слабостите на палео диетата
- Еволюцията понякога се случва бързо. Дори тялото ни все още да е много подобно на това на нашите предци, ние сме се променили [6]. Например първоначално всички хора са станали непоносими към лактоза, след като майка им е спряла да кърми. В западния свят обаче хората имат способността да произвеждат лактаза и да усвояват лактозата в зряла възраст, тъй като това има полза за оцеляването когато животновъдството е започнало преди около 9000 години [7]. Уредените хора са направени чрез естествен подбор предпочитани и техните гени са се адаптирали към новите условия на живот.
- Липсва яснота за това какво точно са яли хората от каменната ера[8-ми] . Разбира се, нямаше нито торти, нито пържени картофи и е сигурно, че те са живели като ловци и събирачи, но точните храни и техните пропорции са почти невъзможни за определяне. Имаше и големи разлики между климатичните зони и географските региони.
- Що се отнася до прилагането на някаква форма на хранене, вие естествено гледате и цената на храната. Обикновено разходите вероятно ще се увеличат, когато превключите. Супермаркетите не са подходящи за съвременни ловци и събирачи. Месо, плодове и зеленчуци от промишлено производство, пълни с нездравословни химикали, трябва да се избягва ще. Вместо това се препоръчва да отидете на пазари или магазини за здравословни храни и да вземете такива с високо качество Продукти на малки, традиционни Производители да избера. Месото навън Паша трябва да представляват голяма част от разходите.
Според мен това не трябва да е отрицателна точка. По принцип е необходимо да платите малко повече пари, ако искате да се храните здравословно. Промишленото производство на нашето време ни накара да забравим ценността, храната на доброто качество имам. Няма по-добра инвестиция отколкото в здравето му инвестирайте, като закупите тези продукти. И изключителният им вкус ще потвърди това решение.
- И накрая, трябва да се вземат предвид и екологичните аспекти да се вземат предвид при оценката на палео диетата. Дори да е най-здравословната диета, възниква въпросът дали е практична за по-голямата част от населението на света. Възможно ли е изобщо да се произвежда толкова много месо на пасища?
Вероятно не. И все пак преминаването към палео диета трябва да е положително Ефекти за околната среда имам. Някои места са неподходящи за производство на зърно или зеленчуци. Ако използвате тези безплодни почви като пасища, получавате възможно най-добрата полза и допринасяте за опазването на природата, като поддържате уникални екосистеми. Освен това, околната среда винаги се възползва от избягването на индустриалното земеделие. Не на последно място, вие развивате по-добро екологично съзнание, ако се интересувате от диета, която изисква биологично земеделие.
Силните страни на палео диетата
- Концепцията е проста. Човек се храни с храни, които хората от каменната ера биха могли да консумират в подобна форма, тъй като по този начин човек снабдява тялото с храната, към която е най-добре адаптиран. Не е нужно да броите калории или да следвате строг хранителен план, който диктува какво да ядете всеки ден.
- Това е изключително ефективна диета за отслабване. Това са предимно въглехидрати и особено захар, от нас тегло нараства листа. Ако ограничите или изтриете тези неща, вие вече сте на прав път към вашата мечтана фигура. Ето защо диети като диетата на Аткинс или диетата с ниско съдържание на въглехидрати могат да работят. Ако погълнете твърде много въглехидрати чрез храната, тялото произвежда инсулин, за да направя този спомен или да затлъстя превръщам. Подобно на другите диети, Палео диетата се стреми да предотврати тази реакция. Но има и други предимства, които само той има:
- Избягвайте с бързо хранене, зърнени и бобови храни, млечни продукти и захар един почти всички критични храна, което може да бъде вредно за здравето. Много хора са с непоносимост към лактоза, други имат алергия към пшеница или соя. Често пъти това са непоносимост и алергии неизвестен за засегнатите. Следователно преминаването към палео диета води до подобрение в много случаи Здравето. Например, тази диета може да помогне на акнето, диабет или множество склероза за облекчаване.
- Палео диетата ни насърчава да бъдем свежи и здравословно Закупуване на продукти, били те биологични продукти или продукти, чието качество е гарантирано по друг начин. Само поради тази причина здравословното състояние може да се подобри. Нуждаем се от витамини и минерали от естествени Продукти, Безплатно на Пестициди.
- След въвеждаща фаза това е лесна за изпълнение диета. Можете да отслабнете с палео диетата, без глад да се имам, защото консумирате достатъчно мазнини. Така че не е нужно да избирате постни продукти, които имат малко вкус. Следователно палео диетата може да бъде диета през целия живот.
По принцип палео диетата няма рискове. Някои може да са загрижени за количеството месо, което консумират. Няма обаче проучвания, които да показват отрицателни последици от консумацията на висококачествено месо. Решението на СЗО за класифициране на червеното месо като канцерогенно е критикувано от много учени.
Възражението, че не получавате достатъчно калций без млечни продукти за себе си, също изглежда оправдано. Но в Япония, където общото здравословно състояние се счита за отлично, едва ли се консумират и млечни продукти. Не се нуждаете от млечни продукти, за да задоволите хранителните си нужди. Ако все пак искате да консумирате много калций при всички обстоятелства, минералната вода е богата на калций добър вариант.
Концепцията на палео диетата е проста и логична. Дори ако подробностите за диетата на хората от каменната ера са неизвестни и аргументацията с еволюцията има слабости, очевидно е, че диета, състояща се предимно от зеленчуци, плодове, месо, яйца и риба, без консерванти, ароматизанти или други изкуствени добавки, е, че такава диета трябва да бъде здравословна.
Независимо от това, зърната могат, Млечни продукти или бобови растения част здрав хранене бъда. Тъй като обаче тези продукти не са строго необходими, изглежда добра идея да ги свалите за известно време, за да проверите дали са положителни Ефекти върху здравето Има.
Вероятно не е необходимо да се мине без всички тези продукти във всеки случай. По-специално зърнените култури изискват малко ресурси за производство, важни са за нашата култура и могат да бъдат преработени в бързи, вкусни ястия.
В крайна сметка има хранене много индивидуален Нещо. Палео диетата със сигурност не е единственото решение, но може да даде ценно вдъхновение. Нашата собствена хранителна концепция има някои прилики с палео диетата.
[4] Елтън, S (2008). „Среда, адаптация и еволюционна медицина: трябва ли да се храним с диета от каменна ера?“. В S. Elton, P. O'Higgins (ed.), Medicine and Evolution: Current Applications, Future Prospects. Бока Ратон, Флорида: CRC Press. П. 9. ISBN 978-1-4200-5134-6