Няма повече отказване от креативното готвене въпреки хранителните алергии; Какъв живот
Ядки, пшеница или мляко буквално ви карат да се потите по челото? Имате ли вече следи от глутен, който ви боли в стомаха? Хранителните алергии и непоносимост могат да направят живота доста сложен. Но те не трябва. Разгледахме сцената на блогърите за храни за вас. Независимо дали имате непоносимост към краве мляко, ядки или яйца - благодарение на тези блогове за страдащите от алергии, вече не е нужно да оставате без добър вкус.
Без кукли
„Freiknuspern“ е истински връх на сцената на блогърите на храни, както визуално, така и кулинарно. Основателят Fabienne кипи от идеи: дали „Хрупкави мюсли без овес, но със зърна от елда, шушулки ванилия и лимон“ или „безглутенови и веган оризови топчета с пюре от сладки картофи и ябълково-манго чатни“ - водата тече във вас, само гледайки нейните творения Устата заедно.
Всяка сряда и неделя 27-годишният младеж публикува изобретателни и преди всичко нискоалергенни рецепти. Тя разви алергична астма преди няколко години. Да се откажете от удоволствието отсега? За нея това не можеше да става и дума. Вместо това тя смело експериментира с нови съставки. Резултатът е наистина впечатляващ. Почти всеки страдащ от хранителна алергия ще намери тук нещо: без глутен, без лактоза, веган? С помощта на интелигентна навигация в менюто можете лесно да филтрирате деликатесите, които са подходящи за вас. „Безумно добър“ рейтинг!
Кох Въпреки
Стефи претърпя алергичен шок през 2010 година. Отсега нататък тя беше считана за хипералергична. Тя напусна клиниката с първоначален списък от дванадесет храни, които бяха безопасни за нея. Тежка кройка. Но вместо да бъде обезсърчена от съдбата си, тя подходи към непознатото ежедневно готвене по прагматичен начин. Според девиза „сега повече от всякога“, тя създава въображаеми и вкусни рецепти като „равиоли без глутен и без лактоза с пълнеж от спаначено сирене и градински чай“ или „тиквени чедър кифли“. Междувременно Стефи не само е завършила цялостно обучение за диетолог и е пуснала няколко готварски книги на пазара, но също така е публикувала впечатляващите 1000 кулинарни творения в „KochTrotz“. Акцентът в нейния блог е специалната модулна система: Има няколко алтернативни съставки за всяка рецепта. Готвенето също е забавно за страдащите от алергии!
Кухнята на Натали
„Кухнята на Натали“ също следва мотото „Необходимостта прави изобретателна“. Нейното кредо: разнообразна, неусложнена и здравословна кухня, въпреки непоносимостта. Натали живее в Тел Авив, нейното лично място за копнеж, от 2010 г. Многобройната непоносимост към храна й затрудняваше живота от един ден до следващия. Но вместо да се оплаква разочаровано от отказа, Натали преоткрила готвенето за себе си. Първоначалното й хоби бързо се превърна в страст - часът на нейния готварски блог. Най-доброто от всичко: Всички ястия не съдържат глутен и лактоза, а повечето също не съдържат хистамин. В „сериозния ъгъл“ Натали разкрива и важни факти за хистамин, глутен и лактоза. Кулинарното влияние на Израел е очевидно в техните ястия. Независимо дали „сладки картофи“, пълни с орехи и семена от нар, или „салата от киноа-червена боровинка с захаросани бадеми“ - креативните кулинарни умения на Натали гарантират, че ще направят вашите ястия акцент на деня.
Be Gluno - насладете се без глутен щастливо
Перспективата за нейния приятел Ралф „никога повече да не й бъде позволено да яде кроасан“ беше предизвикателство за Нора. От любов тя също промени собствената си диета. Оттам насетне се сервираха само ястия без глутен. Късметлия не само за Ралф, който оттогава живее без симптоми. Благодарение на нейния блог „BeGluno“, други засегнати хора също се възползват от нейния опит: Практически записи в блога като „Започнете без глутен в четири стъпки“ или „Десет ценни съвета как да готвите без глутен и здравословно“ улесняват ежедневието ви, ако имате непоносимост към глутен. А с „безглутенови неделни ролки“ или „безглутенова багета“ нищо не пречи на пируването в неделната сутрин. Тъй като Нора и Ралф имаха жажда за приключения през 2019 г., „BeGluno“ в момента спи по целия свят, но си струва да се отбиете: за живот без глутен без стрес.
Готвене БЕЗ
„Готвене БЕЗ“ е истинска съкровищница от знания. Независимо дали сте алергични към млечен протеин или ядки, страдате от целиакия или реагирате на фруктоза: На портала ще намерите много информация за повече от 20 хранителни алергии и непоносимост. Регистрираните членове могат да публикуват свои собствени рецепти в “CookingOHNE”. Колекцията е съответно обширна. Тъй като алергиите са много различни при отделните индивиди, обикновено е трудно да се намери нещо подходящо онлайн. Не е така при „Готвене БЕЗ“: Тук можете да спестите часове на търсене. За това се грижи добре обмислен филтър. Въпреки ограниченията върху съставките, гарантирано ще ви се прииска да посегнете към дървената лъжица.
Имате ли непоносимост към храната? Например, алергични ли сте към кокоши яйца, животински протеини или мляко? В нашата статия „От неусложнено до необикновено: най-добрите вегетариански блогове за храна“ ще намерите много връзки към вкусни идеи за рецепти. Ще ви дадем и съвети как да печете без глутен - например вкусен ябълков пай.
Вашият AOK Hessen ви подкрепя с хранителни съвети, така че храненето да не се превърне в сложно предизвикателство за вас въпреки хранителната алергия.
Моля, обърнете внимание, че тази статия не може да замени медицински съвети. Ако имате някакви хранителни алергии, винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Вашият AOK Hessen ви пожелава много здраве и много забавления, докато готвите!