Палео диетата, решение за благосъстояние La Débrouille
Познати ли сте с палео диетата? Също така говорим за палеолитна диета за нейната дълга форма. За да го определим, това е режим, който кацна във Франция преди няколко десетилетия и който обещава да подобри нашето благосъстояние. Как работи ? Както подсказва името, палео диетата предполага да приемем диетата на Homo habilis, Homo erectus и първите Homo sapiens ... Накратко, ловци-събирачи, живеещи в ерата на палеолита.
Палео диетата е пълна с обещания: тази диета ще изчисти диетата ни, ще отговори на физиологичните нужди на тялото и ще възстанови тялото ни да бъде в най-добра форма. Все още ще има много предимства при приемането на диетата на нашите предци. Имайте предвид обаче, че няма консенсус относно палео диетата. Докато някои го приписват на чудеса за здравето, други смятат, че е относително опасно да се следват ежедневно и в дългосрочен план.
В този мини-файл ще предоставим бърз преглед на историята на този начин на живот, предимствата, недостатъците и дори опасностите от палео диетата ... Без да забравяме да изброим какво можем да ядем и какво не можем да ядем, когато следваме този тип на диета.
Забележка: това е резюме без позиция или съвет. Тъй като палео диетата изисква да изключите храни и съставки от храната си, тя, разбира се, не се препоръчва за всички. Някои дори намират опасности там! Следователно е от съществено значение, преди да обмислите да го следвате изцяло или частично, да се консултирате с диетолог и здравен специалист. Малък спойлер относно заключението на тази статия: може би е по-добре да премахнете индустриалните ястия от диетата си, докато я разнообразявате ... И да вкарате малко палео в живота си, но пестеливо !
История на палео диетата
Всичко започва с работата, извършена през 1975 г. от американския гастроентеролог Уолтър Л. Воегтлин, която се фокусира върху диетата на хората от палеолита. Тази работа е възобновена през 1985 г. от антрополога Стенли Бойд Итън, за когото гените не могат да бъдат естествено модифицирани в продължение на десетки хиляди години. Според него следователно нашият метаболизъм е идентичен с този на палеолита.
Тъй като праисторическият човек е живял чрез лов и събиране, тази храна все още ще бъде адаптирана към метаболизма ни, за разлика от продуктите от селското стопанство и atiotiori от агро-хранителната индустрия. Това би било причината за съвременните заболявания като диабет и рак. Самите зърнени храни не са ли причинили зъбен кариес? Петнадесет години по-късно тези мисли ще бъдат повторени от Лорен Кордейн, професор в Държавния университет в Колорадо. Той ще подпише бестселъра "Le Régime paleo" и ще започне истинско движение.
Какво можете да ядете, докато сте на палео диета
В периода на палеолита хората са се хранили само с лов и събиране. Яли са само онова, което природата може да им предложи, в най-чистия си вид. И така и не е изненадващо, че диетата Палео изключва всички преработени продукти и позволява само естествени храни като:
За основна храна:
- Прясно непреработено месо и риба (основната част от палео диетата). Месото, разбира се, трябва да се отглежда органично, на открито. За предпочитане на трева, а не на зърнени култури ... Тъй като в миналото не е имало зърнени храни и защото животните, хранени с трева, съдържат повече омега 3 (в сравнение с повече омега 6 за зърнени култури). Подобно на рибата, ако се отглежда риба. Дивечът разбира се е чисто част от палео диетата.
- Морска храна
- Пресни плодове и зеленчуци (с изключение на бобовите растения), необработени и в сезон, за да отговорят на настоящите нужди на тялото. Палео диетата дава приоритет на нисковъглехидратните зеленчуци и плодове.
- яйца
На върха на „пирамидата“ намираме храните, които могат да се ядат, но умерено:
- Маслодайни семена (орехи, лешници),
- Сол (намира се в природата в сурово състояние)
- Подправки,
- Животински мазнини
- Някои растителни масла като зехтин
По този начин палео диетата, като се има предвид основата, образувана от месо, риба и яйца, има голям дял от животински протеини. Възможно е обаче да сме палео и вегетарианци, като ядем плодове и зеленчуци, стига да можем да вкараме протеини в диетата си.