Палео диетата - медиална
Какво представлява диетата PALEO ?
Със сигурност сте чували за палеолитната диета, актуализирана от медиите. Médial ви дава ключовете да постъпвате правилно и да разберете интереса му.
Какво представлява диетата PALEO ?
Със сигурност сте чували за „най-новата модна диета“, „палео“ или палеолитната диета.
Médial вече ви е разказвал за това през 2006 г., за да ви освети относно въздействието на разпределението на хранителните дажби (протеини, липиди, въглехидрати) в диетата му в зависимост от действителните му нужди.
И така, какво е "палео" ?
Това е диета, богата на протеини, фибри, с ниско съдържание на захари и някои мазнини, която се основава на стриктен контрол на количеството и качеството на въглехидратите, приемани ежедневно, и на унищожаването на храни, за които нашата храносмилателна и имунна физиология не е основно подготвена: рафинираните и преработени храни с голяма консумация. Общото правило е: ако е индустриално, не ям. Предпочитайте пресни продукти и в комплект с гамата Médial: той не съдържа нито стабилизатори, нито консерванти, а суровините от нашите рецепти са естествени и подбрани поради тяхната смилаемост и интерес.
Яжте повече протеини !
Без да искаме да се съревноваваме с нашите палеокузини, които консумираха 500 до 800 грама месо на ден (нямаме еднакви енергийни разходи), нека оценим приема на протеини.
Протеините осигуряват аминокиселини, които остават от съществено значение за поддържане или дори увеличаване на мускулната ни маса за сметка на нашата мастна маса и всички клетки в тялото ни (хормони, антитела, коса, кожа, мозък, сърце.).
Протеините идват от консумацията на месо, риба или яйца, но също така и от определени комбинации от растителни продукти.
Също така използвайте закуски с високо съдържание на протеини, фибри и ниско съдържание на въглехидрати 1 до 3 пъти на ден вместо обичайните ви ястия или като „лека закуска“ няколко минути преди хранене. Смесете го само с вода (нито с мляко или плодов сок). Предимството на тези леки закуски е да осигурят всички основни аминокиселини, без да насищат тялото (и бъбреците) с несъществени протеини. И разбира се за намаляване на глада.
Винаги трябва да консумирате достатъчно протеин: между 0,8 и 1 грам (за жени) и 1 грам до 1,2 грама (за мъже) на килограм здравословно телесно тегло на ден5, за предпочитане на три порции. Това количество може да варира в зависимост от това дали сте по-заседнал или атлетичен.
Вместо това изберете риба, птици (премахнете кожата), червено месо (премахнете мазнината преди готвене), яйца, по-рядко прясно или нискомаслено сирене, тофу или темпе (ако сте вегетарианец). Ако сте гладни, увеличете леко приема на протеин.
Абсолютно ограничете приема на захари:
Не всички зеленчуци и повече плодове са ваши приятели !
Научете се да ги разпознавате и особено да ги претегляте.
Това е един от основните ключове за палеолитния режим !
Не забравяйте, че нашите предци не са били запознати със зърнените култури и техните производни, нито захар от цвекло или царевица ... бързи и индустриални захари.
Не забравяйте, че захарите, които консумират, идват изключително от зеленчуци и плодове, че те са необработени, богати на витамини, минерали и особено фибри. Не забравяйте, че те всъщност съставляват малка част от дневния си прием на храна.