Палео диета Здравословна като праисторическите ловци; Колекционер »Списание»
Какво може и какво не може да направи диетата от каменната ера
Здрави и слаби с диета като в далечното минало? Това в началото звучи малко странно. Тази тенденция на диета обаче вече има някои привърженици, които се кълнат в многото предимства на диетата от каменната ера. Но какво точно се крие зад палео диетата или диетата от каменната ера? Колко здравословна е тази доста необичайна диета и какви са рисковете?
Диетата от каменната ера ни съветва да се храним както прадедите. Те все още знаеха истинска „бърза храна“, защото трябваше да гонят всеки елен, преди да успеят да го ядат. Следователно диетата Палео се фокусира върху естествените храни с биологично качество. Месото е на масата само ако на животните им е било позволено да водят живот, подходящ за даден вид.
Какво точно представлява палео диетата?
Английският термин "палео" се отнася до палеолита - така наречения палеолит. Следователно диетата на палео диетата се основава на онова, което нашите предци като ловци са събирали преди около 2,5 милиона години, много преди ерата на земеделието и животновъдството. На преден план са напълно естествените, непреработени храни, главно месо, риба, зеленчуци и плодове. Идеята зад необичайната диета е сравнително лесна за разбиране: нашата храносмилателна система отдавна е свикнала с този архетип на менюто и следователно може най-добре да смила и използва оптимално храната от каменната ера. Обработените храни, като хляб, наденица и сирене, от друга страна, са нетипични за нашия организъм и следователно не трябва да се консумират, тъй като еволюцията все още не е имала време да приспособи телата ни към тях. Захарта, кафето и алкохолът също попадат в тази категория, а бобовите растения също са табу.
Какво точно може да се яде като палео диета?
Както вече споменахме, диетата в палео диетата се основава главно на храна, богата на протеини и въглехидрати и се консумира предимно само под формата на фруктоза. Има обаче и други неща, които трябва да имате предвид. Тогава голямата хранителна индустрия не съществуваше. Следователно консумираното месо трябва да идва от животни, които са били отглеждани в съответствие с вида. Рибата трябва да бъде обявена за уловена преди да бъде поставена на масата. Плодовете и зеленчуците също са с най-добро биологично качество. Подобно на чистото хранене, забранени са преработените храни, готовите продукти, бързото хранене и всички добавки. В края на краищата обработката на зърно и отглеждането на добитък следват много дълго след Неолитната революция: Хлябът, тестените изделия и други подобни и всички млечни продукти следователно не са в чинията с диета от каменната ера. Рафинираните мазнини и масла отстъпват място на „здравословните“, като кокосово, орехово или зехтин, свинска мас или бекон.
Естествени и високоенергийни: Това говори в полза на палео диетата
Много изследвания върху диетата от каменната ера показват, че тя има редица предимства. Яденето на по-малко нездравословна храна и преработени храни, вместо да се ядат пресни храни, в крайна сметка винаги е полезно за вашето здраве. Палео диетата подобрява нивата на кръвната захар и холестерола и намалява риска от затлъстяване, високо кръвно налягане и сърдечно-съдови заболявания. Освен това палео диетата е доста засищаща и осигурява достатъчно енергия за тялото. Богатата на протеини диета увеличава спортните постижения, което е от полза за изграждането на мускулите като една от основните цели на диетата. Това също така поддържа йо-йо ефекта в граници: мускулите поддържат основната скорост на метаболизма на нашето тяло, при условие че правите достатъчно упражнения. Хранителните храни не предполагат спешен случай за организма, така че той да не премине в енергоспестяващ режим, дори ако храната временно е под енергийните си нужди.
Много месо, много готвене, много пари: недостатъците на диетата от каменната ера
Докато естествената диета помага на тялото по много начини, все пак има някои недостатъци. Често се критикува, че енергийният прием в палео диетата е много по-висок от този, който се изисква от съвременните хора. В крайна сметка се нуждаем от значително по-малко калории в офиса, отколкото на лов. Следователно всеки, който разглежда палео диетата като реална редукционна диета, трябва да търси взискателен, спортен баланс. Освен това високото съдържание на протеини в диетата от каменната ера може да благоприятства подагра, камъни в бъбреците и артериосклероза.
Основната промяна в диетата също не е лесна за управление на много хора. За повечето хора млякото и зърнените продукти са съществена част от ежедневната им кухня, но те са напълно табу за палео диетата. Друг недостатък на диетата от каменната ера е, че тя е доста скъпа в сравнение с други диети и, разбира се, отнема изключително много време. Висококачественото месо и непръсканите зеленчуци изискват цената си. Освен това всички ястия трябва да се приготвят отделно, в края на краищата е забранен „готовият фураж“. Набавянето на закуски за между тях също е много по-трудно с палео диетата. Разрешени са обаче ядки, сушени плодове и плодове.
Палео диетата изисква свикване, но естествена
По принцип диетата от каменната ера е подходяща за всеки, който се грижи за диета, богата на животински продукти и който е готов да похарчи достатъчно пари за нея. Спортистите, които вече консумират малко въглехидрати и много протеини, могат да се разберат много бързо с палео диетата. Някои страдащи от алергии също се справят добре, като елиминират глутена и млечните продукти. За любителите на хляб, сирене или тестени изделия обаче концепцията за палео хранене е по-малко подходяща. Хората, които са вегетарианци или дори вегани, са още по-ограничени в диетата си.
Палео диетата не е редукционна диета в конвенционалния смисъл, а по-скоро пълна промяна в диетата, подобно на вегетарианството. Въпреки това, с храната от каменната ера, съчетана с достатъчно упражнения, можете да отслабнете добре и да живеете по-здравословно, отколкото с нормална диета със смесена храна. Голямото предимство на палео диетата е по-съзнателното хранене и, разбира се, елиминирането на третирани, мазни индустриални продукти. Консумацията на пресни, висококачествени съставки насърчава нашето здраве. Няма значение дали са адаптирани към нашето примитивно храносмилане или не.
Кажи за седмицата
Любовта е съвместима с всичко и е съвместима с всичко, освен със собствената си гордост.
Бюлетин
Регистрирайте се за бюлетина и винаги бъдете актуални: