Палачинки с боровинки с мътеница - мадам кухня

кухня

На 1 януари мосю и аз бяхме в най-чистото подреждане на лудостта. Не че преди това казахме: „Е, хайде сега да почистим!“ Не, по-скоро тази лудост започва да се прокрадва в нас, докато в един момент вече не можем да бъдем спрени. Лесно махмурлийски и доста уморени, просто искахме да си направим кафе. Вечерта преди това бяхме поставили консервата с кафе на зърна на рафт, който висеше доста високо поради съображения за пространство. Когато господинът застана на малкото стълбище, за да вземе кафените зърна, той ме погледна с набръчкано от сън лице и диво разрошена коса: „Тук горе пак може да се изпраши.“ Без дума му подадох мокър парцал. „Да как? Сега? Аз? ”С кратко свиване на рамене му подадох подходящо почистващо средство, преди да се концентрирам върху разтварянето на таблетката аспирин във водната си чаша.

Господинът избърса един рафт след следващия и става все по-опиянен, някак заразен. Аспиринът свърши останалото и малко по-късно никой шкаф не беше в безопасност от мен. Открих отдавна забравени храни и се чудех кога някога сме използвали едната или другата съставка? Резолюция за 2017 г .: поддържайте кухненските шкафове подредени и следете съставките!

Когато открих боровинките, които бях набрал от лятото във фризера, реших да предприема действия: дебелите палачинки от боровинки с мътеница и без това са чудесна закуска за махмурлук!

Съставки за 8-10 палачинки с боровинки

  • 160гр брашно
  • 3 супени лъжици захар
  • 2 1/2 чаени лъжички бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 300 мл мътеница
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици разтопено масло + масло за пържене на палачинките
  • 250g пресни или замразени боровинки
  • Кленов сироп и, ако е необходимо, масло за сервиране

подготовка

Тестото се разбърква за 10 минути и всяка палачинка е готова за печене за 5 минути.

  1. Загрейте фурната до 100 градуса циркулиращ въздух.
  2. Смесете брашното с бакпулвера, солта и захарта в голяма купа.
  3. Във втора купа смесете мътеница с яйцата и 2 супени лъжици разтопено масло. Постепенно разбъркайте сместа от брашно и захар. Накрая сгънете боровинките.
  4. Загрейте покрит тиган и разтопете малко масло в него. Изпечете палачинките от тестото малко по малко, 2-3 минути от всяка страна. За всяка палачинка продължавайте да добавяте малко парче масло към тигана. Поддържайте готовите палачинки на топло във фурната до сервиране.
  5. Сервирайте палачинки с боровинки с кленов сироп и малко масло, ако е необходимо.