Палачинки от елда с бял боб
Въпреки че сме затворени в дома си, пролетта се настани и природата бавно се събужда.
Считам се за късметлия, защото имаме градина и освен че има място за децата да изпускат пара всеки ден, това ми позволява да видя как животът оживява на земята и на дърветата. И въпреки че тази седмица е много по-свежа от предишната, много ми е полезно да отида и да проследя еволюцията на моите прераждащи се ароматни билкови растения, лалета, изплуващи от земята, люляци, които пъпкат, вече прасковени дървета. ревен, който обещава да бъде толкова щедър, колкото през предходните години.
Растението ми градински чай е особено добре напреднало и вече ми предлага красиви, много ароматни, пухкави листа.
Перфектен за добавяне на по-лятно докосване към нашите зимни ястия !
Днес затова ви предлагам тази рецепта за палачинки с елда с бял боб, в които градинският чай носи свежа и ароматна нотка. Това е истинско удоволствие и е чудесна алтернатива на месото, ако не го ядете или ако искате да го намалите.
Съветвам ви да сервирате тези банички с малко сос. Обикновено смесвам обикновено кисело мляко с 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица сусамово пюре (тахан), малко сол и черен пипер. Просто е вкусно !