Палачинки d; Броня с гъши дроб, ябълки и чедър - Canard Goulu

От Пиер Тевенин

БРОЙ ОБСЛУЖВАНИЯ

За 4 човека (8 палачинки)

броня

СЪСТАВКИ

  • 1 приготвяне на тесто за палачинки (предлагаме тази рецепта от Рикардо)
  • Малко масло (за печене на палачинки)
  • 4 ябълки, обелени, обелени и нарязани на тънки ивици
  • 1 C. фина патешка мазнина
  • 1 чаша настърган остър сирене чедър
  • 1 гъши дроб в кърпа за чай, нарязани на филийки с около ½ сантиметър.
  • Кленов сироп (по избор)

ГОТВЕНЕ НА КУТИЯТА

  • Изпечете палачинките в намазана с масло тава и оставете настрана във фурна, загрята до 170 ° F.
  • В същия тиган сварете ябълките в фината патешка мазнина и ги оставете настрана.
  • Гарнирайте всеки креп с горещи ябълки, настърган кашкавал и 2 до 3 филийки гъши дроб.
  • Затворете палачинката и залейте с кленов сироп на вкус.
  • Сервирайте и се насладете веднага!