Палачинка с ролки с моркови и див лук рецепта EAT SMARTER
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,8 mg | (225%) | |
| Витамин D | 0,5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,6 mg | (13%) | |
| Витамин К | 57.3 µg | (96%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 4,9 mg | (41%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 81 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 13,9 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0.6 µg | (20%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 8 mg | (8-ми%) | |
| калий | 686 mg | (17%) | Повече ▼ |
| Калций | 123 mg | (12%) | Повече ▼ |
| магнезий | 61 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,8 mg | (23%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 12,9 g | ||
| пикочна киселина | 43 mg | ||
| холестерол | 80 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Смесете пълнозърнестото брашно със сол, мляко и минерална вода и оставете да кисне 30 минути, покрито. Четвърт морковите по дължина и ги запарете в малко вода със сол, докато се стегнат. Отстранете дебелите ребра от марулята. Смесете крема сиренето с кисело мляко, сол, див лук, горчица, малко лимонов сок и черен пипер до гладка смес и подправете на вкус.
Загрейте тигана, добавете малко мазнина и изпечете четири палачинки от двете страни. Намажете палачинките с крема сирене, отгоре разпределете листата на марулята и в средата поставете морковите един до друг.
Сгънете ръба отдолу над морковите и навийте палачинките плътно от едната страна. С хартиена салфетка около нея, палачинките могат да се ядат и от ръце.