Булгур с домати и скумрия Рецепти на Лора Адамаче

Булгур с домати и скумрия - рецепта на Лора Адамаче

Не помня кога точно започнах да използвам булгур. Знам само, че преди няколко години си купих торба и направих абсолютно прекрасни кюфтета!

Какво е булгур?

Булгур, наричан още булгул, булгур, булгур или булгул, се получава от няколко вида твърда пшеница. Зърната от пшеница се запарват, след това се изсушават и смилат на малки парченца. С ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на фибри и минерални соли, булгурът може да се използва като основа за много топли или студени ястия.

Днес предлагам a вкусна рецепта за булгур с домати и скумрия в доматен сос от Лотка. Вкусът на тази рецепта е божествен, не забравяйте да я опитате възможно най-скоро.

Консервирани филета от скумрия Лотка в доматен сос съдържа 70% филета от скумрия, 30% доматен сос, без Е и без консерванти. Всички продукти на Lotka са посветени на тези, които подчертават здравословния и балансиран стил на хранене, горещо ги препоръчвам.

Булгур с домати и скумрия - Съставки (2 души)

150 г булгур
1 кутия филета скумрия в доматен сос Лотка (115 г)
300 мл вода
200 г чери домати
1 малка глава лук
50 мл доматен сок
4 супени лъжици зехтин
6-7 пресни листа босилек
1 супена лъжица нарязан/нарязан зелен лук
сол
пипер

Булгур с домати и скумрия - Приготвяне

Поставете вода в тенджера, добавете чаена лъжичка сол и оставете да къкри на умерен огън. Когато започне да кипи, изключете котлона и добавете доматения сок.
Поставете булгура в дълбока купа и добавете гореща вода. Покрийте с капак и го оставете да поеме цялата вода (около 45 -50 минути).
След като булгурът се хидратира, добавете 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте внимателно с вилица.
Поставете останалите две супени лъжици масло в незалепващ тиган на слаб огън. Добавете нарязан лук, задушете за около 1 минута, след това сложете доматите, разполовени наполовина и посолете на вкус. Когато доматите частично омекнат (около 6-7 минути) изключете котлона и ги оставете да се охладят.

Смесваме студения булгур със сместа от домати и лук, босилека, натрошен на малки парченца, лук (това е джудже многогодишен лук, с вид на храст, от който се използват тръбестите листа. Нарича се още лук, цепшоара, орцеаг, хасма, лук малък), сол и черен пипер на вкус.

Поставете булгура в чиния, а отгоре поставете филетата от скумрия. Преди да сервирате нашата вкусна рецепта, добавете 1 супена лъжица консервиран доматен сос върху булгур и малко пресен босилек.

Вкусно е! Добър апетит!