Пай с тиква (най-добрият) рикардо

Съставки

В кухненски робот комбинирайте брашното, захарта и солта. Добавете маслото и разбърквайте по няколко секунди, докато достигне размера на грах. Добавете киселото мляко и разбъркайте отново, докато тестото едва започне да се формира. Извадете тестото от кухненския робот и оформете с ръце диск. Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
Поставете решетката в дъното на фурната. Загрейте фурната до 190 ° C (375 ° F).
Върху леко набрашнена работна повърхност разточете тестото и подредете плоча за пай с диаметър 23 см (9 инча). Отрежете излишното тесто на 1 см (½ инча) отвъд тавата. Сгънете тестото, за да образувате двоен слой. Гребете границата (с пръсти оформете поредица от извивки, за да я украсите). Резерв.

В купа комбинирайте царевичното нишесте и подправките. С помощта на бъркалка добавете яйцата. Добавете тиквеното пюре и подсладеното кондензирано мляко. Разбъркайте, докато сместа стане гладка и изсипете в кората.
Печете в продължение на 35 до 40 минути или докато пълненето леко се върти в центъра. Оставете да се охлади на багажник.
В купа разбийте сметаната със захарта, докато се образуват твърди върхове. Използвайки сладкарска торба, снабдена с накрайник с дюза, украсете ръба на тартата или украсете върховете, когато сте готови за сервиране.

Добре . просто добавих малко карамфил . и бахар. . канела

Много вкусен! Добавих намек за джинджифил и сметана към пълнежа и използвах свой собствен отцеден компот от тиква, текстурата беше перфектна.