Чиа семена чудотворни семена за метаболизъм чревни грижи диабет
Чиа е супер храна. Барбара Симонсон обяснява в интервю защо това е така и защо чревните грижи, профилактиката и лечението на диабета и други могат да бъдат приложени толкова лесно и вкусно с чудотворното.
Г-жо Симонсън, защо виждате чиа като супер храна? Какво е толкова специално за Чиа?
Растителните семена като чиа представляват същността на живота.Животната сила на растението се намира в семената в концентрирана форма, защото семената осигуряват размножаването. Те са с високо съдържание на хранителни вещества - това ги прави силно концентрирана храна. Мазните семена като чиа имат антиоксидантен ефект, което означава, че те предпазват тялото от токсини от околната среда, осигуряват молекули за изолиране на нервните влакна, предотвратяват сърдечни заболявания и ни осигуряват „постоянно гориво“. Оригинални семена като чиа, които не са били култивирани - те вече са отгледани от ацтеките - ни дават много енергия и жизненост. Нито едно друго семе не предлага такава плътност на жизненоважни вещества. Тъй като храната ни става все по-бедна на хранителни вещества, чиа днес е божи дар за хората.
Кои вещества се съдържат в чиа?
Чиа наистина е превъзходно растение. Това е най-богатият източник на омега-3 мастни киселини и фибри навсякъде. Чиа съдържа почти два пъти повече протеини от соята, 8 пъти повече омега-3 мастни киселини от сьомга, 15 пъти повече фибри от пълнозърнест ориз, 8 пъти повече минерали от ориза, два пъти повече калий от бананите, до 6 пъти повече желязо от спанака, повече желязо от говежди черен дроб, до 6 пъти повече калций от пълномаслено мляко, 15 пъти повече магнезий от броколи, 7 пъти повече витамин С от портокалите, 3 пъти повече толкова витамин Е, колкото пшеничните зародиши и 5 пъти повече фолиева киселина от спанака. Най-удивителното: Чиа не е концентрат като Moringa, AFA водорасли или сок от ечемичена трева, но тази жизненоважна плътност на веществото се намира в цялото, непреработено семе. Чиа съдържа само 440 калории на 100 грама, много малко за маслени плодове, тъй като това са само 22 калории на чаена лъжичка. Храненето здравословно никога не е било по-вкусно от това с чиа.
Защо здравословните мастни киселини са толкова важни и как чиа допринася за здравословното хранене?
Защо смятате семената от чиа за профилактика на диабета? Как това маслодайно семе стабилизира нивата на кръвната захар?
Как виждате ролята на чиа в грижата за дебелото черво, прочистването на дебелото черво и доброто храносмилане?
Много храносмилателни проблеми като запек и дивертикулит - повече от 60 процента от мъжете над 60 години страдат от това заболяване! - са причинени от диета с ниско съдържание на фибри. Чиа е решението! Една супена лъжица семена от чиа, 12 грама, съдържа около 5 грама фибри. Всяко семе е заобиколено от обвивка от разтворими фибри, които при контакт с течност стават желеобразни. Тъй като стомашният сок не може да разгради неразтворимите фибри, чиа помага да се движи храната внимателно през храносмилателната система. Диетичните фибри увеличават преминаването през червата, абсорбират чревните токсини - подобно на попиваща хартия - и ги отделят. Това предотвратява рак на дебелото черво и чревни възпаления. Освен това фибрите в чиа „хранят“ нашата физиологична чревна флора - имаме около 80 милиарда чревни бактерии! - и по този начин укрепват имунната система. Омега-3 мастните киселини в чиа помагат на пациенти с болест на Крон и хора с други чревни инфекции, тъй като омега-3 мастните киселини намаляват възпалението. Честотата на рецидиви при пациенти с болест на Crohn, които консумират достатъчно омега-3 мастни киселини, е намалена наполовина по време на едногодишно проучване. Семената от чиа представляват най-богатия източник на омега-3 мастни киселини, както и фибри в цялото животинско и растително царство. Продължавай да четеш…