Пай с праз и картофи - рецепти рецепта за кухнята днес

Състав за 4 човека:

• 1 ролка от тесто за сладкиши
• 500 г Бебешки праз
• 350 г Картофи
• 3 яйца
• 20 cl Сметана
• 100 г настърган ементал
• 40 г масло
• 1 щипка индийско орехче
• Сол
• Пипер
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Почистете праза, като премахнете първите листа и основата. Отделете зеленото от бялото. Разделете белите. Изплакнете ги, отцедете ги и ги нарежете на филийки. Нарежете зеленото на праза на парчета. Изплакнете и тях.
2. Разтопете маслото в сотен тиган Кафявият зелен праз за 10 минути на тих огън. Извадете ги и ги заменете с праза. Разтопете ги за 10 минути на тих огън, като често разбърквате.
3. Междувременно обелете и настържете картофите с решетка с груби дупки. Гответе ги 10 минути в кошницата на тенджера за готвене на пара. Смесете ги с белите праз. Сол и черен пипер.
4. Загрейте фурната на th. 6/7 (200 ° C). Разточете тестото върху неговия лист за печене. Избутайте го в тавичка за пай. Набодете дъното с вилица. Отгоре разпределете затоплените зеленчуци. Украсете със зеления праз.
5. В купа разбийте целите яйца с вилица със сметаната и настъргания Ементал. Подправете със сол, черен пипер и докосване на настърган индийско орехче. Изсипете върху зеленчуците. Печете 25 минути във фурната. Разкачете и сервирайте горещо.

---