Пай с лук

Баницата с лук и яйца се приготвя много лесно, но е толкова ароматна и фина. Може да се сервира както за обяд, обяд или вечеря, така и като лека закуска и не изисква специални умения за работа с тесто. Ще се убедите, че лучената пита се обожава дори от тези, които не предпочитат миризмата на този специален зеленчук. В допълнение, тази рецепта е толкова гъвкава, че можете да приготвите баницата с всякакъв зеленчуков пълнеж, като зеле, чушки и т.н.

черен пипер вкус

Всичко, което трябва да направите, е да подготвите тесто за печене и пълнене с лук и сирене.

съставки:

-пшенично брашно - 200 гр;
-масло (маргарин) - 120 г;
-сметана - 60 гр;
-бакпулвер - 0,5 чаена лъжичка;
-лук - 400 гр;
-сирене - 200 гр;
-сол, черен пипер - на вкус;
-растително масло - 1 супена лъжица;
- 3 яйца;
-зеленина.

Методи за приготвяне: както обикновено, готвенето започва с тънко тесто. Смесете брашното с бакпулвера и солта. Добавете масло или маргарин, от хладилника, не твърде меко. Нарежете го на парчета и го смесете с брашното. След това добавете сметаната. Оформете бързо топка: не се препоръчва да месите твърде дълго. Веднага след като тестото стане хомогенно, спрете да месите. Увийте го в плик и го оставете да се охлади в хладилника за около 30 минути.

За пълнежа от лук, нарежете лука както искате, няма разлика. Основното нещо е да не се режат много дебели филийки. В загрят тиган запържете целия приготвен лук, в олио или масло (маслото ще придаде по-интензивен вкус и аромат). Тъй като течността се изпарява, е позволено да се добави малко вода, така че лукът да се разтопи лесно.

Настържете сиренето или сиренето (по желание) в втвърдения лук. Сиренето, разбира се, играе важна роля, но тук не е основната съставка. Смесете настърганото сирене с пържените лук и билки, добавете сол и черен пипер на вкус. В лука, леко охладен, добавете 3 яйца и разбъркайте.

Извадете тестото от хладилника, разнесете го по-широко от размерите на тавата (24 см), поставете го в тавата, оформяйки високи страни. Пробийте дъното на тестото с вилица, за да не се подуе при печене. Изсипете лука, като леко го покривате до краищата с останалото тесто. Поставете тортата в предварително загрятата фурна. Печете баницата на 190-200 градуса за 30 минути.

След това намажете краищата на пая с жълтък и го оставете да се търкаля още 10-15 минути.

Зеленчуковият пай е невероятно вкусен, фин и засищащ. Консумира се студено. Добър апетит!