Пай с козе сирене и лук Лилави смокини

сирене

Киселият вкус на козето сирене се допълва много добре от сладкия пържен лук. В тази апита тези вкусове се срещат с хрупкавото, намазано с масло тесто. Студеното, изпуснато с малко мед е най-вкусното!

Съставки за 25 см пай:

За пълнежа:
30 dkg козе сирене
2 dl сметана
1 цяло яйце
1 клон мащерка
3 супени лъжици зехтин
½ кг лук смесен (праз, червен, лилав)
сол

За тестото:
30 dkg брашно