Пай с канела от сливи и орехи

Мислех, че се настройваме малко за есента, затова купих сливи на пазара, орехите все още бяха във фризера, а канелата беше от съществено значение за есенна, ароматна торта. Признавам фрагментарно, така че не очаквах есента да пристигне на практика за един ден. 🙂

Съставки:

• За тестени изделия:
  • 25 dkg обикновено брашно
  • 12,5 dkg пудра захар
  • 12,5 dkg масло (или маргарин)
  • 2 жълтъка
  • 1 щипка сол
  • 1 лимонова кора и сок
• За пълнене:
  • 15 сливи
  • 1 мока лъжица канела
  • 4 dkg масло
  • 7 dkg (кафява) тръстикова захар
• Върхът на трохите:
  • 7 dkg едро нарязани орехи
  • 7 dkg брашно
  • 7 dkg масло
  • 5 dkg (кафява) тръстикова захар

Подготовка:

Смесвам брашното със солта и пудрата захар и след това се руша с маслото (маргарин). Слагам двата жълтъка, настъргвам добре измитата лимонова кора и заливам със сока. Работя заедно и го увивам във фолпак, слагам го в хладилника за половин час.

---