P) Средиземноморската диета, „у дома“ при нея, на брега на Herăstrăului Диета и отслабване, здраве
Все повече чуваме за средиземноморската диета като една от най-здравословните на планетата. В Cherhanaua Ancora можете да намерите предложенията за тази чудотворна диета.
Вероятно неслучайно през 2013 г. ЮНЕСКО реши да го включи в Представителния списък на нематериалното културно наследство на човечеството. Обикаляйки средиземноморския басейн и прелиствайки статистическите данни от последните години, откривате например, че поради диетата си, базирана главно на риба и зеленчуци, атонските монаси не са засегнати от рак или че на италианския полуостров срещате в повечето крайбрежни села хора, които са преминали преди повече от сто години.
Енергията и дълголетието, здравето на тялото и вниманието са предимствата на диетата, базирана на риба, зеленчуци, плодове, зехтин и вино ...
Вдъхновено от тази диета за здраве и дълголетие е и менюто, предложено от Cherhanaua Ancora - съчетаващо средиземноморски риби и морски дарове (като морски вълк, морска платика, риба тон, октопод, калмари, скариди и сепии), тези вкусни същества, ловили в от Euxin Pont (и тук се позоваваме особено на калкана, гувизи и ханус, заргани, миди и рапани - чиято свежест е гарантирана!).
Основните характеристики на средиземноморската диета могат да бъдат обобщени, както следва: използването на зехтин като основен източник на мазнини (тук добавяме, с отлични резултати, маслото, получено от гроздови семки; постоянна консумация на плодове, зеленчуци и ядки; включване в диетата на хляб от пълнозърнести продукти от зърнени култури и зърнени храни, изобилието от храна, подлежаща на минимална, прясна обработка (и, да, ние сме последователи на тази методология на обработка, особено за риба и нейната свежест е гарантирана), ежедневна консумация на млечни продукти, в основно, кисело мляко и сирене, ядене на червено месо умерено и колкото е възможно, след готвене чрез задушаване или следване на други специфични рецепти, ядене на много риба (и тук сме на 100% в тенденция), ядене на яйца в умерени количества; вода, считана за питие, par excellence, от средиземноморската диета, консумацията на висококачествено вино, в умерени количества. И Cherhanaua Ancora се сгъва, в б мярка, върху елементите на такава диета.
Вкусен и здравословен обяд, вкусна вечеря - която не бива да се пропуска! - разберете за нас, Cherhanaua Ancora. Риба тон в сусамова кора с аспержи, Карпачо с червени скариди с авокадо и каперси, супа от морски дарове и риба, морски вълк на печката/скара на въглен/в солена кора - това са само част от средиземноморските предложения в менюто. Запечен зарган, печен калкан със зеленчуци, рапични шишчета и бели миди в черупка с сос от бяло вино допълват набора от вкусове с вкусовете на върха на Euxin.