Ово-лакто-вегетарианци Това е, което определя диетата

19 април 2020 г. от Leonie Barghorn Категории: Хранене

Лакто-ово вегетарианците ядат млечни продукти и яйца, но нито месо, нито риба. Ще ви кажем дали лакто-ово вегетарианството е здравословно и устойчиво.

Лакто-ово вегетарианец има вегетарианска диета и яде млечни продукти ("лакто") и яйца ("ово"). Лакто-ово-вегетарианецът е това, което много хора в разговорно наричат „вегетарианец“. Други форми на хранене са например:

Пескетарианци:също яде риба
Ово вегетарианци: яде яйца, но не и млечни продукти
Лакто-вегетариански: яде млечни продукти, но не и яйца
Веган:не яде никакви животински продукти

Според Proveg International (бивш Vebu), около десет процента от германците са спазвали вегетарианска или веганска диета през 2018 г., 50% от които са лакто-ово-вегетарианци.

Вече знаех: Не всичко, което изглежда вегетарианско, е. Например, съдържайте пармезан и други твърди сирена сирище за животни от телешки стомаси. Можете да намерите още примери в тази статия: Тези 10 продукта са Не веган или вегетариански. Можете да бъдете абсолютно сигурни с продукти, които носят етикета на Европейския вегетариански съюз. Жълтият етикет със зелено „V“ се предлага в градациите Ово-лакто-вегетарианско, ово- или лакто-вегетарианско и веганско.

Лакто-ово вегетарианци: здравословна диета?

Що се отнася до лакто-ово вегетарианците, много хора все още мислят за хранителни дефицити. Асоциацията за независимо здравно консултиране (ugb) обаче пише това Лакто-ово вегетарианците не трябва да се страхуват от някакви недостатъци в балансираната диета. Според предишни знания това се отнася и за малки деца и бременни жени.

Според ugb, диетата на лакто-ово вегетарианците често е дори по-здравословна от тази на смесените диети: Вегетарианците обикновено ядат повече продукти на растителна основа и по този начин консумират повече фибри, вторични растителни вещества, ненаситени мастни киселини и пре- и пробиотици. От друга страна, те ядат по-малко храни, съдържащи холестерол и наситени мазнини.

Bayerischer Rundfunk и Spiegel потвърждават тази гледна точка: според проучванията лакто-ово вегетарианците страдат По-малко от средното за сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване или диабет тип 2. Не е ясно обаче колко голям е делът на вегетарианската диета в тези резултати от изследването. Средно лакто-ово вегетарианците са по-млади, по-образовани, по-атлетични и са много загрижени за храненето. Трудно е да се отделят тези индивидуални влияния едно от друго.

Едно е ясно: вие също живеете на ово-лакто вегетарианска диета не автоматично здрави. В крайна сметка много сладкиши също са вегетариански. Ако обаче имате предимно различни видове зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и бобови растения и обогатявате ястията си с висококачествени растителни масла, създава се основата за здравословна диета. Те ви предлагат добра ориентация десет правила за балансирана диета на Германското дружество за хранене.

Никога не е било по-лесно да станете вегетарианец, отколкото сега: Има голям избор от вегетариански продукти, рецепти ...

Живи ово-лакто вегетарианци устойчиво?

Днес знаем, че храните и селското стопанство оказват огромно влияние върху климата и околната среда. Изследванията се занимават и с въпроса как би изглеждала устойчивата диета. Например едно проучване изчислява, че 63 процента от емисиите на парникови газове, причинени от животновъдството, могат да бъдат спестени в целия свят, ако всички хора спазват вегетарианска диета. Ако всички бяха вегани, това би било 70 процента. Можете да прочетете повече за проучването тук: Ами ако всички вегетариански би било?

В доклад от 2016 г. Федералното министерство на земеделието също препоръчва да се яде по-малко месо по съображения за защита на климата. В същото време обаче авторите отбелязват, че други животински продукти също имат висок въглероден отпечатък. Според изчисленията на Öko-Institut, въглеродният отпечатък на маслото е дори по-лош от този на говеждото месо. От друга страна, вие сте склонни да ядете малки количества масло.

Можете да приготвите много „класически“ рецепти без месо. Разкриваме четири ястия, които също са отлични във вегетарианската си версия ...

Ето защо яйце-лакто-вегетарианската диета е най-устойчива, когато съдържа възможно най-малко животински продукти. Вие също трябва предимно регионални и сезонни продукти за избягване на дълги транспортни пътища и храна от отопляеми оранжерии или енергоемки складове. Завещанието ще ви каже какъв е сезонът и кога Сезонен календар на утопия.

Трябва също така особено с животински продукти Био-Грабнете стоки. Печатите на културните асоциации Demeter, Bioland и Naturland поставят най-високи изисквания към животновъдството. Тази статия ви разказва повече за това: Bio-Siegel в сравнение: Какво получават животните от Bio-животновъдството?

Вегетарианците създават работни места, миришат по-малко и правят по-добър секс - казват авторите Ан Левалд и Симоне Улман и назовават ...