Банан Фостър Сплит
Този вкусен десерт е в менюто на много ресторанти в Ню Орлиънс.
Съставки за порции
| 4-ти | Банани, разрязани по дължина |
| 50 | g захар |
| 1 | л ванилов сладолед |
| 1 | Шепа печени пекани |
| 1 | Разбита сметана според нуждите |
| 8-ми | Череши |
| 50 | g масло |
| 225 | g кафява захар |
| ½ | Чаена лъжичка канела |
| 60 | мл бананов ликьор |
| 60 | мл ром |
| 1 | Сок от един портокал |
| 1 | евентуално сироп |
подготовка
сос
Разтопете масло в тенджера, след това добавете захар и канела. Разбъркайте портокаловия сок, сиропа и ликьора. Добавете рома и оставете тенджерата да се нагорещи. Не бъркайте, така че алкохолът да остане на повърхността, след това запалете.
бананов сплит
Разпределете захарта равномерно върху бананите и карамелизирайте с горелка. Поставете сладолед и разбита сметана между две половини банан и украсете с пекани и череши. Залейте го със сос.