Овесени ядки 9 ефекти 2 съвета за употреба
Това е може би най-здравословният вид зърно в света: овесът. Преработено в овесени люспи, нашето здраве може да се възползва от ценните суперзърна всеки ден. Тук можете да разберете какви лечебни ефекти имат овесените ядки и как да ги приготвите правилно.
Интересни факти за овесените ядки
Овесът се нарича още Avena sativa
Овесът - също Avena sativa след латинското си име - не е новооткрита суперхрана. Пълнозърнестият продукт с ниско съдържание на глутен се отглежда повече от година Преди 3000 години и отдавна е важна част от Натуропатия. Въпреки че овесът е далеч по-добър от другите видове зърно по своите здравословни ефекти, пшеница, ръж и Ко вече са били преди Култивиран преди 10 000 години, Така че в началото на земеделието. Тези сортове са значително по-продуктивни и могат да се събират по-добре.
Но неговите здравословни ефекти не остават незабелязани дълго и затова овесът все още е популярен 19-ти. век в него като важна основна храна. Има и проста причина, поради която овесът е толкова ценен в сравнение с други зърнени култури: премахват се само негодни за консумация компоненти от зърното му, като зародишът. За разлика от пшеницата и други белени зърна, богати на хранителни вещества маргинални слоеве получавам.
Овесена каша за хора с непоносимост към глутен
Почти всяко зърно има нещо, което го нарича глутен, което може да предизвика непоносимост при някои хора. Когато търсите алтернативи, определено трябва да разгледате по-внимателно овесените ядки. Те наистина имат глутен, но само в много малки количества и обикновено по-малко генетично модифициран отколкото е случаят с пшеницата например.
Фактът, че овесените ядки съдържат много малко глутен е особено забележим, ако искате да печете хляб например със зърното. Тъй като малко от популярното Лепило се съдържа, сместа е трудна за смесване. Следователно трябва да използвате само малко количество овесени ядки за печене и да ги смесвате с подходящи свързващи агенти.
Ако искате да се храните без глутен или дори да се наложи поради заболяване, определено трябва да се обърнете към името "без глутен" уважение, мислете високо. С тези овесени ядки се грижи по време на отглеждането зърната да не са замърсени. Това се случва много бързо, например, когато пшенично поле е до овесено поле. При производството и преработката на тези продукти овесът не влиза в контакт с никаква храна, съдържаща глутен.
Изследвания с деца са показали, че овесените ядки се понасят добре, дори ако човекът има цьолиакия. Винаги обаче трябва да сте вътре малки суми тествайте как тялото ви реагира на продукта.
Съставки на овесени ядки
Здравословни съставки на овесена каша
Защо овесените ядки са толкова ценни за вашето здраве става очевидно, когато погледнете съставките. Малките зърна са пълни докрай с важни протеини, фибри, всякакви минерали и основни витамини.
Никой вид зърно не притежава такъв толкова високо съдържание на витамин В1 като овес. Суперхраната също отбелязва резултат с изобилието си от витамини В6 и В9. И двете са от съществено значение за здравословното психическо благосъстояние. Докато витамин В6 особено Производство на серотонин насърчава и по този начин намалява риска от депресия, витамин В9 е отговорен за образуването на червени кръвни клетки.
Но големият дял на растителното желязо в овесените ядки също допринася за неговата популярност и е особено за Вегани и вегетарианци ценно допълнение.
Калории и хранителни факти на овесените ядки
| хранителни вещества | на 100 грама |
| Калории | 370 ккал |
| протеин | 13,5 g |
| дебел | 7 g |
| въглехидрати | 59 g |
| Фибри | 10 g |
| Витамин В1 | 0,59 mg |
| Витамин В6 | 0,16 mg |
| мед | 0,53 mg |
| манган | 4,5 mg |
| цинк | 4,3 mg |
| желязо | 5,8 mg |
| магнезий | 130 mg |
Ефекти: Овесените ядки са толкова здравословни
Тези, които ядат овесени ядки всеки ден, правят огромна услуга на здравето си. Вашето тяло се възползва и от двете както външно, така и вътрешно огромни от малките суперзърна и най-хубавото в тях: Те могат да бъдат чудесно интегрирани в ежедневното меню.
За повече енергия
Овесените ядки осигуряват много енергия
Една от най-силните страни на овесените ядки: Те осигуряват огромно количество енергия и също така ви държат много добре отдавна писна. Овесените ядки се препоръчват и за неспортисти. Защото комбинацията от ценни фибри и растителни протеини превръща зърната в реални доставчици на енергия. Съществуващите влакна могат само трудно се разграждат в стомаха и поради това много бавно се превръщат в кръвна захар. Това се грижи за теб регулирано ниво на кръвната захар и в същото време за един дълготрайна ситост без глад.
Растителният протеин в овеса също ви гарантира бързо изграждане на мускулите а наличният магнезий предпазва от неприятни мускулни крампи след тренировка. В допълнение, магнезият също така помага на тялото да се регенерира по-бързо.
За спортисти и любители на фитнеса закуската, богата на овесени ядки, е идеалното хранене преди тренировка. Тъй като значителна каша с плодове и ядки не е тежка за стомаха и не консумира много енергия по време на храносмилането.
За красива кожа и здрава коса
Красива кожа благодарение на овесена каша
Но овесените ядки имат не само благоприятен ефект отвътре - можете да наблюдавате и ползите за здравето отвън. Причината за това е оптималната комбинация от витамини от група В, микроелементи като цинк, манган и мед, но също и силиций. Най-хубавото е, че вече 40 грама овесени ядки около 20 процента на ежедневните нужди Мед и цинк Покрийте. Така че правите добре тялото си, ако всяка сутрин закусвате зърнени храни с овесени ядки.
Микроелементите осигуряват укрепени нокти и направете едно чиста кожа, тъй като медта е отговорна за гарантирането, че образуването на меланин протича гладко. Меланинът от своя страна е отговорен за това пигментация на кожата. Небалансираното производство може да доведе, наред с други неща, до грозни пигментни петна. Заедно с мангана медта се използва и за изграждане и защита Еластин и колаген отговорен. И без тях кожата ни щеше да изглежда вяла и бързо да остарява.
Но не само манганът и медта помагат на кожата да запази младежкия си вид. Витаминните антиоксиданти В в овесените ядки действат като Радикални чистачи. Те предпазват клетките ви от щети, причинени от UV лъчи и преждевременно стареене на кожата. Но те също така осигуряват лъскава коса и чиста кожа.
Особено тези, които страдат от косопад, се нуждаят от такъв повишен прием на биотин. Тъй като този витамин е отговорен за силната коса и този ефект се засилва в комбинация с цинк, храненето, богато на овес, е оптималната основа за здрава коса.
За здрави нерви
Едва ли някой друг витамин има по-голямо въздействие върху здравето на нашите нерви от витамин В1. Получава това Нервна система изправен и поддържа своя регенерация след болести. За съжаление тялото ни може да съхранява само малко количество витамин В1 и следователно зависи от редовния прием. След около две седмици на дефицит могат да се появят световъртеж, безсъние, вялост и неврологични разстройства.
Само с 40 грама овесени ядки вече можете една четвърт от дневната нужда покрийте с витамин В1. Именно затова трябва по-често да избирате закуска, богата на овесени ядки.
Понижава нивата на холестерола
Овесените ядки понижават нивата на холестерола
Овесените ядки са полезни за сърцето. Те съдържат изобилие Бета глюкан, който защитава лигавицата на храносмилателния тракт и в същото време се смята, че участва в свързването на жлъчната киселина. В резултат на това овесените люспи насърчават отделянето на жлъчна киселина и насърчават организма да го направи, нова жлъчна киселина да произвежда. За това обаче тялото се нуждае от холестерол, поради което трябва да се върне обратно в резерва и по този начин да създаде балансирано съотношение на холестерола в тялото.
Тази употреба на холестерол може да намали риска от инфаркт или камъни в жлъчката. Той също така предпазва от други сърдечни заболявания, които могат да бъдат проследени до повишено ниво на холестерол.
Срещу стомашно-чревни оплаквания
Засищащите овесени ядки не само осигуряват много енергия - те имат и превантивен ефект при заболявания на стомашно-чревния тракт. Ценните диетични фибри, съдържащи се в овеса, са несмилаеми растителни влакна. Те имат свойството да подуват в стомашно-чревния тракт и по този начин увеличават обема на изпражненията. Това нежно стимулира храносмилането.
Но влакното може да направи още повече: образува вид на лигавицата Защитен слой, който предпазва стомашно-чревните стени от киселинен стомашен сок. Това предотвратява стомашни и чревни заболявания, докато овесените ядки също могат да осигурят облекчение при храносмилателни разстройства.
Превантивно за болестта на Алцхаймер
Ако погледнете състава на съставките му, бързо става ясно защо овесените ядки се използват в естествената медицина от дълго време Проблеми с паметта може да се използва. Днес някои изследвания доказват, че съдържащият се в тях силиций може да е причината и да подобри работата на мозъка.
Просто висок прием на алуминий Яденето или пиенето може да увеличи риска от болестта на Алцхаймер. Веществото също така гарантира, че когнитивните способности се разграждат по-бързо и мозъчната ефективност е нарушена. Силицийът обаче намалява този риск, особено високият прием и интегрирането на овесена каша в ежедневното меню може значително да намали риска.
На диета
Овесените ядки ви помагат да отслабнете
Може да звучи като парадокс, че овесените ядки трябва да ви помогнат да отслабнете бързо, когато са с високо съдържание на калории. В правилната мярка обаче овесът всъщност помага за здравословно отслабване. Вашите влакна ще издържат изключително много отдавна писна, са много трудни за разделяне и съответно мигрират бавно в кръвната захар. По този начин те предотвратяват внезапен глад за храна, което може да затрудни всяка диета. В същото време овесените ядки стимулират дейностите на червата и ви осигуряват много енергия за тренировка.
Въпреки положителните ефекти на овесените ядки, разбира се, трябва да обърнете внимание на правилната дозировка, особено при отслабване. Защото с около 370 калории на 100 грама Овесените ядки осигуряват огромно количество енергия, която разбира се трябва да консумирате и за отслабване. Но не можете да направите нищо лошо, ако най-много можете 50 до 100 грама Яжте овесени ядки на ден.
За вегани и вегетарианци
При диета без животински продукти, тя така или иначе е изключително важна за организма всички основни хранителни вещества фураж. Често, въпреки здравословното хранене, има недостиг на важни витамини от група В и желязо. За щастие овесът е от онези зърна, които имат изненадващо голямо количество желязо. Само киноа, амарант и просо могат да покрият овеса.
С около 40 грама овесени ядки вече приемате 2,4 милиграма желязо за вас, което вече съставлява добра част от ежедневната нужда. Включен е Жени относно 15 милиграма на ден, в Мъже вече са достатъчни 10 милиграма.
За да получите наистина максимума от овесените ядки, винаги трябва да ги комбинирате с витамин С, ако имате дефицит на желязо. Това също насърчава абсорбцията в кръвта и по този начин може да се използва най-добре. За обилна закуска са достатъчни например (соево) кисело мляко и плодове Ягоди, киви или портокал и разбира се овесените ядки.
За диабетици
Едва ли някакъв ефект на овесените ядки е изследван толкова добре, колкото този върху диабетиците. Едно проучване остави инсулинозависими диабетици два пъти месечно Яжте само храна на основата на овесени ядки за цял ден. В резултат на това диабетиците могат да намалят нуждите си от инсулин по-ниска с една трета. Според учените ефектът от тази кратка диета трябва да бъде около три седмици Спри се.
Отново се казва, че диетичните фибри са свързани с този благоприятен ефект. Бета-глюканите предотвратяват рязкото и внезапно покачване на нивата на кръвната захар, което е особено полезно за диабетици тип II. Овесът съдържа и т.нар Сапонини, някакви фитохимикали. Ако нивото на кръвната захар е твърде високо, сапонините играят роля за регулирането му отново.
Дълговерижните въглехидрати в овесените ядки трябва да се разграждат в червата и само бавно да мигрират в кръвта. Този здравословен ефект върху диабетиците не е новост, поради което вече има безброй хора Лечения и терапии с овесени ядки там. Все пак ежедневната интеграция на суперзърната определено се препоръчва.
Пригответе овесените ядки правилно
Овесените ядки могат да бъдат чудесно приготвени и използвани по различни начини. Те не само вкусват мюсли сутрин, но и обогатяват всякакви неща Тестени изделия и десерти.
Бъдете умерени
Както при всяка друга храна, за овесените ядки се прилага следното: Бъдете умерени. Дори ако сте убедени в ползите за здравето и искате да направите нещо добро за себе си с голяма порция овесени ядки, количеството винаги е определящо. От една страна, разбира се, това важи преди всичко за хора с непоносимост към глутен, които така или иначе трябва да внимават за приема на глутен. Но дори и тези, които искат да отслабнат или да се хранят по-здравословно, трябва да приемат общо 200 грама на ден не надвишава. Тъй като малките овесени зърна са много богати на енергия и евентуално могат да доведат до наддаване на тегло.
Комбинирайте правилно
За да извлечете максимума от овесените ядки, струва си да ги комбинирате с правилните храни. За да се възползвате повече от съдържащото се желязо, трябва да комбинирате овеса с витамин С. Киви, портокали или тире лимонов сок се съчетават перфектно с мюслито. Ако искате да останете сити дълго време и да се упражнявате, трябва да ядете овесените ядки с храна, която съдържа протеини. Това би било Каша със (соево) мляко идеалното хранене преди тренировка вместо вода. Семена от чиа, ядки и правилните плодове завършват идеално комбинацията.
Направете каша сами: рецепта
Рецепта за каша с плодове и ядки
Едно от най-популярните ястия с овесени ядки определено е кашата. Рецептата е невероятно проста и лесна за приготвяне. Просто трябва да сложите овесените ядки в четири до десет пъти Оставете да заври количеството вода или мляко. Цялото нещо трябва да се разбърква редовно две до три минути къкри. Накрая давате само още един щипка сол добавен. Кашата ви вече е готова и може да бъде рафинирана с плодове, ядки и други съставки по желание.
(19-ти гласове, средно: 4.70 от 5)
Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.