Овесена баница на огън
Този път се опитахме да приготвим здравословен пай с овесени ядки-живовляк-черупка на открит огън (разбира се, печехме и месо), след като сезонът на скара започна бавно. Но успя ли?
Състав:
- 50 г брашно от овесени ядки
- 25 г обвивка от семена на живовляк
- 2 яйца
- чесън, сол, черен пипер
- вода
- 1 кг филе от пилешки гърди или филе от пилешки крака
- смес от подправки за жирос, чесън (или чеснова сол)
- горчица
За да създадете рецептата стъпка по стъпка:
1. Смесете съставките на тестото. Оставете го да престои няколко минути, защото живовлякът се нуждае от известно време, за да поеме влагата и е по-добре да поеме водата, отколкото да направи същото с маслото по-късно.
2. Първо натрийте райетаното/рисковано пиле със сместа от подправки за жирос, горчица, сол, чесън и запържете в гореща кокосова мазнина върху циферблата. След като го отстраните, оставете в него останалата мазнина.