Овес - регионалната суперхрана - ползи, съвети и рецепти

Овесът е звездата под прикритие сред германските зърнени култури

богата на протеини +++ богата на минерали +++ Витамин В бомба +++ понижаване на холестерола +++ понижаване на кръвната захар +++ храносмилателно регулиране +++ дълготраен sÄправиш +++ Хейßгладна спирачка +++ противовъзпалително и заздравяване на рани +++ променлива и разнообразна +++ евтин +++ регионален +++ Подходящ за закуски за влизане и излизанеÄrts +++ приготвени за минути +++ кремообразна-орехов вкусен!

овес - под каквато и да е форма - е малък универсален и отбелязва два или три пъти в бързата кухня с чисто хранене! Независимо дали като люспи в овесени ядки, мюсли или гранола, като прясно покълнали кълнове на салата или в суров хляб, като заместител на брашно/добавка в здравословни бисквити или сладкиши или като естествено сладко растително мляко - Овесът е ежедневен герой!

Това, което мнозина не знаят за овеса

Малката, незабележима Мощност зърно има всичко и надминава много често срещани видове зърно със своите високо съдържание на протеини и минерали и няколко други вещества, които плашат холестерола и променливите нива на кръвната захар. За радост на нашите приятели, полезните чревни бактерии, те съществуват в овесеното зърно изобилие от фибри направени от много специален защитен материал, Полизахарид "Бета глюкан", което побеждава други видове зърно като пшеница и Ко с голяма разлика с почти 5%.

Ако обвивката на семената, външният слой и разсадът се преработят в добре познатите „трици“, съдържанието на бета-глюкан се увеличава до над 8%. Това лесно разтворимо влакно набъбва особено добре и силно и за нула време превръща няколко сухи и прашни овесени люспи в копринена пулпа с кремообразна консистенция! Истинското предимство на бета глюкана е съвсем различно, защото това особено ценно и уникално влакно убива 3 птици с един камък:

След като водоразтворимите набъбващи вещества попаднат в тялото, те свързват лошите жлъчни киселини, които са отговорни за високите нива на холестерола. Това, което се случва тогава, е почти чудо, защото холестеролът просто се „абсорбира“ и екскретира. Ex и hop, така да се каже. Но това не е всичко, защото бета-глюканът може дори повече!

Всички добре и добре, но какво ще кажете за останалите ценни ензими и всички витамини? Защото те също постепенно избягват с повишаване на температурата.

Най-добре е да купувате овеса си пресен и с биологично качество *, а не под формата на овесени люспи. Перфектно решение се предлага от специални изстисквачки за люспи, с които можете да "изцедите" собствените си люспи пресни и орехови за нула време. Бързо да превърнете няколко лъжици овес в свежи зърнени люспи в качество на сурова храна за по-малко от 1 минута? Няма проблем! Тъй като овесените зърна са по-меки от конвенционалните зърна поради съдържанието на мазнини, те могат лесно да бъдат изстискани в гранула, плоска като камбани. Не трябва обаче да ги произвеждате предварително, а да изразходвате пресните люспи най-късно след няколко дни.

Независимо дали се нарича просто каша или овесено ястие - овесът, смесен с вода или растително мляко, има страхотен вкус на закуска, за да започне деня спокойно, но е също толкова добър, колкото лека закуска в офиса или пълноценна вечерна каша страхотно! Не е задължително люспите да се варят с течност, но също така могат удобно да се разбъркват студени вечер и да се паркират в хладилника за една нощ. Тези така наречени „овесени овесени ядки“ стават чудесно кремообразни за една нощ и дори за тези, които са стресирани сутрин, те облекчават всеки подготвителен стрес. За мълниеносни желания люспите също могат да се разбъркат в закуска в последния момент в рамките на няколко минути.

За разлика от някои други зърна, малките, незабележими зърна са истински магарета с протеини и почти 15% протеин, почти половината от който се състои от незаменими аминокиселини - мощен пълнител след тренировка, преди тренировка или дори без упражнения.

И най-доброто: Овесът е домашно зърно! Пълнозърнестият овес е много евтин за закупуване в био магазини в две версии: като "нормален" овес с обвивка или като "Гол овес”Без„ опаковане ”, т.е. без обвивка, защото тази„ опаковка ”отпада с този вид растения по време на вършитбата и оставя зърното голо. Този гол овес, известен още като „овесени ядки от кълнове“, има още повече жизненоважни вещества и съдържание на мазнини и наистина е най-добрият избор, ако искате сами да изцедите люспи или да отглеждате разсад или кълнове. Само с тези зърна зародишът е все още непокътнат и невредим, тъй като няма нужда от ръчно отстраняване на обвивките. При нормалния овес обвивката предпазва зърното толкова плътно, че може да бъде отстранено само чрез индустриално пилинг и тогава, за съжаление, способността за покълване обикновено също страда. Но овесените кълнове са толкова вкусни! Вкусът им е леко сладникав и орехов едновременно и също така може чудесно да се превърне в "мощни овесени люспи", когато се изсуши, защото покълването увеличава жизнената плътност на веществото с десет пъти!

Дори и да стоите пред кухненския шкаф със слепени очи сутрин - не ви трябват генерален план или щателни предложения за рецепти за вкусна каша за закуска: кашата се движи почти сама, става дебела само като изглежда и освен това вкусва отлично с всичко разхождайки се из килерчетата. Покрити и настроени с канела и пресни плодове, няколко скучни и прашни люспи стават едновременно многоенергиен бустер и сладка душевна храна!

Полезни съвети и трикове за овес

за да извлечете максимума от зърното и a Хранителен максимум Овесът се консумира най-добре под формата на, за да се получат всички ценни вещества Кълнове или като Пресни зърнени люспи сурова храна!
Голият овес дори не трябва да се накисва и може да се изцежда и да се яде сурова! Страхотно в кашата или като зърнест топинг върху салати или други ястия!
Тъй като овесът съдържа масло, мелниците за брашно не са подходящи за това, тъй като камъните могат да се размажат и да се повредят. Супер лесно е с ръчно или електрическо Дробилка за люспи
Овесени кълнове са торбички за упражнения отначало се нуждаят от малко такт! Голият овес е самодива и доста срамежлив от водата. В идеалния случай зърната се къпят само за кратко на водна баня, така че не е нужно да се накисват с часове и след това да искат да ги „поставят в сухи платове“ възможно най-бързо. Овесените ядки не обичат стоящата вода в чашата на кълновете, така че винаги ги отцеждайте или ги поставяйте върху тава за покълване или влажна кърпа веднага след накисването и ги поръсвайте редовно с пулверизатор, така че ги поддържайте хубави и влажни. Предупреждение: Овесените кълнове, както и повечето тревни кълнове, могат да образуват фини влакнести корени; те са напълно безвредни, дори ако изглеждат като плесен!
в търговията са най-вече зърнени люспи, фини листни люспи или Моментални люспи на разположение.
Оскъдните са жилави, не стават толкова кремообразни и трябва да се дъвчат по-силно. Фините листни люспи, от друга страна, са по-нежната, кремообразна версия. За топене или незабавни люспи, люспите са специално приготвени на пара, поради което жизненоважните вещества страдат още повече, но са изключително деликатни, лесно разтворими и най-добрият крем за хранене на бебета. Можете също да поръчате сурови, покълнали овесени кълнове с биологично качество в интернет!
Когато купувате овесени ядки, трябва да предпочитате биологично отглеждан овес, когато е възможно.
Основно правило: винаги удвоявайте количеството течност използвайте, защото в противен случай консистенцията бързо ви напомня за паста за тапети 😉 Така че за една чаша овесени ядки има 2 чаши (растително) мляко или вода или друга течност. Разбъркайте, оставете да стръмни, гарнирайте и го сложете на лъжицата! За топлата версия или изсипете люспите с гореща течност и я оставете да втасва 10 минути, или оставете да заври на котлона. И двете са затоплящ душевен масаж в студени, сиви, облачни дни и ЗДРАВАТА сладост par excellence!
В момента се увеличава: Вариант „Овърнайт“: Разбъркайте люспите в течността, гарнирайте и оставете да набъбнат за една нощ в хладилника. Най-добре е да се приготвите веднага в буркан с винт, така че да можете да хапнете практично в движение на следващия ден!

Чисто разнообразие!

Няма опция, която да не съществува и има нещо за всеки вкус!

... възможни много вкусни течности за смесване:

Вода, бадемово мляко, оризово мляко, овесено мляко, кокосово мляко, бананово мляко, кашу, конопено мляко, соево кисело мляко или пресен сок или смути ....

... възможни добавки, които сводят всяка каша до луксозната версия:

Канела, ванилия, рожков, баобаб, настъргана ябълка, пресни или замразени плодове и плодове, плодови сосове като ябълково пюре, суперхрани като годжи бери, асаи, мака на прах, растителни протеини на прах, кокосови люспи, кокосово масло, бадемово масло, конопени семена, фурми, смокини, стафиди, черници, ленени семена, Семена от чиа, какаови зърна и и и и ....

Овесените ядки също са чудесни за сурови Енергийни барове, мюсли, сърдечен хляб, сладкиши или обработвайте други деликатеси - сурови и печени!

овесените ядки са едно оптимален спътник при пътуване: Независимо в коя държава и където и да отидете, пресен сок, растително мляко или чиста вода също са на разположение там и с няколко люспи в багажа си имате хранителна, здравословна ситост навсякъде.

Не е трудно в куфар, а също и лесно в Средното царство!

на всички видове овесени ядки и овесени продукти винаги "пълнозърнест" защото зърната са само обелени, но не и обелени! Да!

който има прясно овесени овесени ядки и зашеметяващи влакна не толерират трябва да накиснете овеса във вода и тире ябълков оцет за една нощ. Тази комбинация прави зърното по-лесно смилаемо и по-лесно смилаемо.

Наличните в търговската мрежа овесени люспи винаги се обработват термично и приготвянето на пара частично разгражда овесеното нишесте и поради това обикновено се понася по-добре!

Пилинг с овесени ядки: Смесете малко топла вода с чаена лъжичка овесени ядки, разпределете върху кожата с кръгови движения. Лицето се почиства добре, а порите стават фини и чисти!

Рецепта "Зелена смути купа с микс от овесени мюсли"
Новият вид мюсли! Лъскавото смути, напълнено със смес от овесени люспи, овесени трици, ленени семена, тиквени семки и ароматни подправки.

Състав за 2 човека:
* 1 банан
* 1 киви
* 100 г краставица или 1 малка ябълка
* 1 шепа агнешка салата
* 150 мл вода
* 80 г хрупкави овесени люспи
* 20 г люспи от овесени трици
* 1 чаена лъжичка ленено семе, натрошено
* 1 супена лъжица тиквени семки
* 1 щипка семена от куркума и кардамон, смлени

подготовка:
Обелете банана, кивито и краставицата и нарежете на парчета (ако използвате ябълката, не я белете). Измийте и почистете агнешката салата. Пюрирайте на ситно плодовете и агнешката салата с вода в професионален блендер и поставете в две купи. Смесете овесените люспи с овесените люспи, ленените семена, тиквените семки и подправките. За кратко изпечете тази смес на сухо в тиган, докато мирише много леко. Поръсете сместа от мюсли върху смутито и сервирайте с лъжица.

Време за приготвяне: 15 минути

Хранителни стойности на порция с краставица (ябълка):
Енергия: 290 kcal (313 kcal); Въглехидрати: 45 g (50 g); Мазнини: 7 g (7 g); Протеин: 10 g (11 g); Диетични фибри: 9,0 g, от които 2,6 g бета-глюкан (9,5 g, от които 2,6 g бета-глюкан); Сол: 0,016 g (0,016 g); Магнезий: 113 mg (111 mg); Желязо: 3,5 mg (3,4 mg); Фосфор: 238 mg (235 mg); Тиамин: 0,361 mg (0,356 mg); Фолат: 84,7 µg (78,9 µg); Витамин К: 48,2 µg (44,1 µg)

Нашият овес ЗАКЛЮЧЕНИЕ

За да не бъде около (горещата) каша дълго време: Оле, презрителната каша от миналото се превръща в хип "овесено ястие", е дългосрочен бегач в истинския смисъл на думата, защото пълният потенциал на фибрите ви прави сити за часове и нейните съставки и това кремообразно-сладко усещане за уста кара стомаха ви да мърка! палец нагоре!

Имате ли и овес в менюто си редовно? Коя е любимата ви рецепта? След като прочетохте тази статия, хареса ли ви повече овес? Очакваме вашите отзиви, споделяния и харесвания.