Овес, полезен за здравето Gerblé

полезен

Дълго време считан за фураж за коне, овесът се е доказал като храна, която има своето място в човешкото хранене, по-специално благодарение на значителното си присъствие на фибри, което е получило твърдения, потвърдени от EFSA. Каква е ролята на тези влакна и тяхната полза ?

Някои проучвания, представени от AFSSA (Френска агенция за безопасност на храните), показват благотворна роля на Овесени трици върху нивата на кръвната захар и холестерола в кръвта. Обяснения.

Ползите от овесените трици ?

Бета-глюканите, влакната, открити в овесените трици, са сладки и разтворими във вода. Те имат характеристиката да могат да абсорбират до 40 пъти обема си във вода, което им позволява да образуват гел, покриващ чревната стена.