Отзив от Loïc, шофьор на камион в Канада, който всеки ден спазва кетогенна диета
Лоик е 33-годишен шофьор на камион, живеещ в Канада. В камиона си Loïc спазва кетогенна диета.
Благодарение на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на липиди, Loïc е отслабнал с 4 килограма за няколко месеца, чувства се по-добре и вече няма глад. Той споделя своя опит с нас.
EatFat2BeFit: Бихме искали да ви благодарим за това интервю. Първо, бихте ли могли да се представите и да ни обясните как се храните, преди да вземете решението за промяна? ?
Loïc: Аз съм на 33 години, омъжена съм и съм баща на две малки момичета. От 12 години съм шофьор на камион с малко отклонение в кухнята от две години.
Преди да науча за диетата LCHF, вече се интересувах много от храненето и го правех от около петнадесет години, особено благодарение на спорта. Винаги съм вярвал, че храненето е нашето първо лекарство и че без подходящото гориво прекрасната човешка машина не би могла да функционира в най-добрия си вид.
Вече се хранех на базата на режим "палео", защото мисля, че е важно да видим откъде идваме и как сме се развили от хранителна гледна точка и да го поставим паралелно с нашите съвременни заболявания. Откривам, че физическото състояние на съвременния човек се е влошило дълбоко с днешния начин на живот.
EatFat2BeFit: Как разбрахте за LCHF диетата и защо я избрахте ?
EatFat2BeFit: Какво конкретно мотивира преминаването ви към диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини? ?
Loïc: Четене на различни статии за този тип диета, от една страна, многото съществуващи проучвания, както и клинични и индивидуални преживявания. Но също така осъзнаване и връщане към определена храна "здрав разум". Всъщност, ако разглеждаме еволюцията на човека, периодът, когато диетата му се състои главно от въглехидрати, представлява малка част от неговата еволюция. Той съвпада с появата на съвременното земеделие, а също и за съжаление с болестите, които са все по-чести, като затлъстяване, диабет, рак и т.н. ....
EatFat2BeFit: Как премина дебютът ти? Започнахте ли строго без пропуски или отидохте постепенно ?
Loïc: Купих новата диета на Аткинс и започнах с началната фаза, с по-малко от 20 g въглехидрати на ден. Не се опитах да го приемам постепенно, това не е в моя характер !
EatFat2BeFit: Били ли сте уморени, имали ли сте някакви други странични ефекти ?
Loïc: О, да, и днес все още е така. Има някои правила, които трябва да се спазват при тази диета и поради моята професионална дейност, а вероятно и от моята начинаеща страна, все още правя много грешки.
Липсата на натрий например, поради факта, че елиминираме много повече вода. Боли ме главата. След това изпивам чаша вода с малко сол и тя отива. Също така е важно да внимавате да хидратирате добре и да се храните балансирано, но нито повече, нито по-малко, отколкото при всеки друг тип диета. Още веднъж "здрав разум" ...
Другият проблем е лекият запек. Поради елиминирането на зърнени продукти, влакната понякога липсват, за да улеснят транзита. LCHF фуражите произвеждат по-малко отпадъци, но изхвърлянето им понякога може да бъде малко проблематично. Ако имахме вода Hepar тук, в Северна Америка, това би било прекрасно !
Имаше и няколко дни леки мускулни крампи и умора, но това почти изчезна.
EatFat2BeFit: Наблюдавате ли кетозата си с лентички или електронен инструмент ?
Loïc: Да с ленти Ketostix.
EatFat2BeFit: Били ли сте придружавани от здравни специалисти в този процес или сте подходили сами към диетата LCHF ?
Лоик: Съвсем сам. Не съм склонен да обсъждам тези неща с лекарите. Освен ако не намерите специалист в тази област, те все още са твърде често затворени в стари модели на хранене или просто не са достатъчно отворени ....
EatFat2BeFit: Приемате ли някакви хранителни добавки? Ако не, планирате ли да го направите ?
Loïc: Да, допълвам се с витамини и минерали, това е сигурност за избягване на недостатъци. Мисля, че разнообразната диета няма нужда от нея, но ми е трудно винаги да бъда разнообразна.
EatFat2BeFit: Кой готви у дома ?
Loïc: Готвя, когато съм там, иначе преди потегляне приготвям основните си ястия и закуските си, които замразявам и след това взимам в хладилника на камиона си. Ям ги през седмицата, когато съм в движение, загрята в микровълновата.