Отваряне на нара С този трик костилката работи

С този трик можете лесно да отваряте и стривате нарове

17.11.2020 г., 7:10 ч. | видях, t-online, dpa

Предизвикателни плодове: Как бързо и лесно да извадите семената от нар, може да се види във видео инструкциите. (Източник: Bitprojects)

Как правилно да отворите нар, без да се налага да ремонтирате кухнята след това? За мнозина рязането на нар често завършва с голяма бъркотия - с тези съвети работи оттук нататък, без пръски.

Нарът, който идва от Азия, няма много общо с домашната ябълка. Защото вътре в нара са малките, подобни на зрънца зърна, които са заобиколени от бели стени с форма на камера.

Ако искате да стигнете до годни за консумация червени семена, при отварянето на нар се изисква правилната техника. Ако нарязвате плодовете със сладко-кисел аромат неправилно, пръските сок ще оставят петна, които трудно се измиват. Затова е най-добре да носите престилка, за да защитите дрехите си и да работите върху повърхности, които се почистват лесно.

Отворете, нарежете и настържете нар: Ето как

Поставете нар върху кухненска дъска и го разточете напред-назад с дланта на ръката си, като леко натискате кората. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Внимателно поставете нож за трион и нарязайте в нар няколко милиметра наоколо. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Внимателно натиснете нар на разстояние в точката на изрязване. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Дръжте нар над купа и потупайте енергично кората с плоската страна на лъжица. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Притиснете още двете половини нар заедно, за да излязат останалите семена. След това продължете да чукате. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Напълнете семената от нар в купата с вода. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Когато семената от нар се утаят на дъното, белите кожи плуват нагоре и след това могат лесно да бъдат отстранени със сито. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Накрая отцедете семената от нар през сито. (Източник: Andrea Warnecke/dpa/tmn)

Инструкции за отваряне на нар

Можете да използвате трикащия трик, за да разхлабите зърната от нар, без да правите бъркотия. Можете да видите как става това във видеото по-горе. За това ви трябва:

• нож за трион
• висока купа
• супена лъжица или дървена лъжица
• сито

Инструкции стъпка по стъпка: Как да отворите нар правилно?

Семена от нар: Съдържат ценни витамини и минерали като витамини К, С и В6, както и минералите калий, калций, фосфор, магнезий и желязо. (Източник: PRABHASROY/Гети Имиджис)

1. Нарът не трябва да е студен, а със стайна температура. Това прави структурата по-гладка. Поставете нар пред себе си на дъска и натиснете кората малко от всички страни. Най-лесният начин да направите това е да навиете нар под дланта на ръката си и многократно да притискате пръста или дланта си върху черупката отгоре.

2. Използвайте нож, за да отрежете ширината на нара с няколко милиметра - това работи най-добре с нож за трион. Предимство: Отначало не излиза сок.

3. Сега внимателно притиснете нара на разрез с двата палеца, докато не държите две половини в ръцете си.

Отворен нар: При натискане на нара и отрязването му малко или никакъв сок ще изпръсква. (Източник: enricopiscopo/Getty Images)

4. Подгответе висока купа и супена лъжица или дървена лъжица. Вземете една от двете половини нар и я задръжте над купата със зърната надолу. Чукайте енергично около купата със затворената страна на лъжицата. По този начин ядрата постепенно се разтварят.

5. Ако не излязат повече зърна, оставете лъжицата настрана и стиснете половината още малко с две ръце. След това продължете да чукате.

6. След като сте почукали другата половина, семената са в купата. Между тях обикновено има парчета от белезникавата, негодна за консумация плодова структура. За да не се налага да го извадите с пръсти, напълнете купата с вода.

7. Ядките се утаяват на дъното, кожите плуват отгоре - и вече могат лесно да се отстранят със сито.

8. Накрая изсипете сърцевините от нар през сито.

Разпознайте узрелия нар

Можете да разберете дали нарът е узрял по теглото си: зрял плод е тежък в ръката ви. Това е признак на свежест, когато кожата отвътре е напълно бяла и ядките светят в червено. Ако са кафяви, плодовете вече не са добри.

Има два вида нар: един с жълто-розова кожа, която има по-твърда пулпа, и бордо-червен с по-мека сърцевина. Ако искате да ядете нар в прясно състояние, трябва да използвате последния.

Идеи за рецепти със семена от нар

Салата със семена от нар: Хрупкавите, сладки семена се съчетават перфектно с рукола салата с пиле и гъби. (Източник: Вадим Петроненко/Гети Имиджис)

Зърната на нар напомнят на червените плодове поради червения си цвят, формата и сладко-киселия си вкус и могат да се използват по най-различни начини. Можете да се насладите на ядките направо, като сок или като гарнитура към кисело мляко, кварк, оризов пудинг, пудинг или мюсли.

Възползвайте се от вкуса на ягодоплодни и комбинирайте ястия от дивеч с изискана гарнитура от нар или сервирайте кнедли с мая с лют сос от нар. Рецепта за десерт "Sekt мус със семена от нар" можете да намерите тук.

Можете също да приготвите нар, като го използвате като хрупкава съставка в плодови салати или като сладък контраст на пикантни салати с пиле, орехи или сирене.

---