OTSZ Online - Кардио-метаболитни ползи от растителните диети
Диетите на растителна основа осигуряват редица кардио-метаболитни ползи за организма: те намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания и смъртността им.
Днес сърдечно-метаболитните заболявания (включително исхемична болест на сърцето, инсулт, затлъстяване и диабет тип 2) са сериозен здравословен и икономически проблем. Около половината от причините за смъртта от тези основни заболявания могат да бъдат предотвратени с подходяща диета. Според скорошно проучване, например, големият прием на сол и високата консумация на преработени месни продукти, както и ниският прием на плодове и зеленчуци, увеличават смъртните случаи от сърдечно-метаболитни заболявания с повече от 45%. Растителната диета препоръчва предимно консумацията на зърнени храни, зеленчуци, бобови растения, зеленчуци и семена, като същевременно намалява консумацията на продукти от животински произход. Въпреки това, докато някои са склонни да разрешават само консумацията на растителни хранителни вещества, други само забраняват консумацията на месо, например лакто-ово-вегетарианците също приемат консумацията на яйца и млечни продукти.
В тази статия са анализирани клинични проучвания, обобщени доклади и мета-анализи, изследващи ефектите от растителна диета. Те стигат до заключението, че растителната основа (вегетарианска и веганска диета) допринася значително за адекватен прием на хранителни вещества и с тяхното използване има по-ниска смъртност по каквато и да е причина и по-малък риск от затлъстяване, диабет тип 2, метаболитен синдром и коронарна болест на сърцето ( последните две заболявания са с около 50% по-ниски при растителна диета). Факт е на доказателства, че растителните диети намаляват честотата на коронарните сърдечни заболявания с 40%, а честотата на церебралните съдови катастрофи с 29%. При такава диета обаче почти половината развиват метаболитен синдром.