Отслабване с аюрведично хранене Kölner Stadt-Anzeiger
Влезте тук
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 250 статии KStA-PLUS на седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KStA PLUS)
Отслабнете с аюрведична диета
Хранене в хармония с природата: Аюрведичното хранене се основава на този принцип. В буквален превод Аюрведа означава „наука за дългия живот“. Предполага се, че само тези, които се хранят пълноценно и според вида си, могат да останат здрави и да остареят. Правилно, тази концепция също може да ви помогне да отслабнете.
На първо място, храните, които съдържат много жизнена енергия "Прана", се считат за здравословни. „Не е задължително да купувате екзотични продукти за това“, обяснява експертът по Аюрведа Петра Скиббеус Нюрнберг. Моркови зеленчуци, швейцарски rösti и сметана от супа от аспержи отговарят на аюрведичните принципи, както и на шафран ориз. „Най-ценни по отношение на хранителната стойност са вегетарианските, пълноценни и органично отгледани храни от региона", обяснява Skibbe. Освен произхода и състава на съставките, правилното време за ядене, точното място и настроението на готвача, който приготвя храната, също са важни.
По принцип става въпрос за поддържане на баланса между „дошите“. Дошите са телесни течности или така наречените фини биоенергии, които всеки носи в себе си. Трите доши се наричат Вата, Пита и Кафа. Те означават петте природни елемента въздух и етер (Vata), земя и вода (Kapha) и огън (Pitta).
„Всеки носи много индивидуално разпределение на Dosha, което само той и никой друг не разполага с подробности“, обяснява Skibbedazu. Аюрведа лекар или аюрведичен алтернативен лекар определя кои доши носи човек.
„В Аюрведа девизът не е„ ти си това, което ядеш “, а по-скоро„ ядеш това, което си ““, обяснява Керстин Розенберг от Европейската академия за аюрведа в Бирщайн (Хесен). Защото коя диета е правилна, се решава въз основа на дошите. Вземат се предвид сезонът, конституцията и видът на работата.
След това с индивидуално пригодената диета телесните сокове трябва да се приведат в хармония: „Например хората на Вата се сервират най-добре със сладки, кисели и солени храни“, казва Розенберг. Храната трябва да е топла, смилаема и питателна. Защото Вата означава елемента на въздуха и хората с тази Доша имат нужда от нещо земно и успокояващо.
Antje Gahl от Германското общество по хранене в Бон оценява аюрведичния тип диета като положителна: "Тя е с ниско съдържание на мазнини, пълноценна и вегетарианска. Освен това се използват пресни продукти." Използваната пълнозърнеста зърнена култура също е изгодна, а млякото и соевите продукти не се пренебрегват. „Въпреки това не се набляга толкова на суровите зеленчуци, като непреработените зеленчуци - това е недостатък“, казва Гал.
Розенберг препоръчва особено сухи, леки, горещи и горчиви храни като просо, ечемик, листни зеленчуци, джинджифил, пипер и мед за хората с наднормено тегло. Препоръчително е също да се ограничите до три хранения на ден и изобщо да избягвате леки закуски. Тези, които се хранят по съответния начин, ще отслабнат с Аюрведа.
Литература:
Петра Скибе; Йоаким Скибе: Аюрведа - Изкуството на готвенето, Пала, ISBN: 978-3-89566-252-2, 24 евро;
Керстин Розенберг; Ханс Хайнрих Ринер: Великата книга за хранене на Аюрведа, Урания, ISBN: 978-3-90865-216-8, 28.50 евро.